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2016-09-20 956 浏览
星期五一家人到出外晚餐,素闻「船长意法日餐厅」是性格比高的西日餐厅,而且食物款式选择多,所以便慕名而来。餐厅环境紧贴主题,白色的砖壁上挂满了锚、掌舵及水泡外,还有灯塔的壁画,让我置身于船只的甲板上。如果店员的制服都变成水手装,感觉应该更加有趣。安坐在宽敞的卡位座,倍感舒适。餐牌上的选择繁多,西式和日式的菜色皆我所爱,我们仨决定点选2个丰盛一人套餐,再加其他小食,以满足为食的我们。前菜为白汤+杂菜沙律,白汤份量非常大碗,忌廉浓稠,汤内有粒粒烟肉和火腿,也算不错;杂菜沙律的杂菜新鲜爽脆,配上芝香胡麻酱,很滋味噢。套餐加$5就可以转为特饮,所以我们点了<菠萝宾治>及<巨峰梳打啫喱冰>各一。菠萝宾治的味道清甜解渴,菠萝果肉占了半杯宾治,非常refresh;巨峰梳打啫喱冰相对较浓甜,除了提子香气,还有嚼劲十足的巨峰啫喱,饮到底,啫喱还余大半,十分滋味。过不久后,小食<蒜香牛柳粒>、<脆香南瓜薯饼>便来到了。蒜香牛柳粒经蒜爆后,十分惹味,牛柳粒软腍,吸收了洋葱的香甜,入口肉香浓烈,除了牛柳粒,我们把洋葱也吃光光;脆香南瓜薯饼砌成8小块
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星期五一家人到出外晚餐,素闻「船长意法日餐厅」是性格比高的西日餐厅,而且食物款式选择多,所以便慕名而来。餐厅环境紧贴主题,白色的砖壁上挂满了锚、掌舵及水泡外,还有灯塔的壁画,让我置身于船只的甲板上如果店员的制服都变成水手装,感觉应该更加有趣。安坐在宽敞的卡位座,倍感舒适。
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餐牌上的选择繁多,西式和日式的菜色皆我所爱,我们仨决定点选2个丰盛一人套餐,再加其他小食,以满足为食的我们。
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前菜为白汤+杂菜沙律,白汤份量非常大碗,忌廉浓稠,汤内有粒粒烟肉和火腿,也算不错;杂菜沙律的杂菜新鲜爽脆,配上芝香胡麻酱,很滋味噢。
白汤+沙律
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套餐加$5就可以转为特饮,所以我们点了<菠萝宾治>及<巨峰梳打啫喱冰>各一。菠萝宾治的味道清甜解渴,菠萝果肉占了半杯宾治,非常refresh;巨峰梳打啫喱冰相对较浓甜,除了提子香气,还有嚼劲十足的巨峰啫喱,饮到底,啫喱还余大半,十分滋味。
菠萝宾治+巨峰梳打啫喱冰
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过不久后,小食<蒜香牛柳粒>、<脆香南瓜薯饼>便来到了。蒜香牛柳粒经蒜爆后,十分惹味,牛柳粒软腍,吸收了洋葱的香甜,入口肉香浓烈,除了牛柳粒,我们把洋葱也吃光光;脆香南瓜薯饼砌成8小块,方便我们享用,南瓜薯饼甘香酥脆,粉浆不会太厚,南瓜甜香突出,内馅仍然绵滑,也是我喜爱的小食之一。
蒜香牛柳粒+脆香南瓜薯饼
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<香煎龙脷柳伴帆立贝>的诚意十足,脆薯皇份量很多,茄汁另上,确保脆薯皇保持酥脆,而且脆薯皇口感厚实,美味可口。帆立贝弹牙,而鲜味十足,龙脷柳滑溜、软腍,但外皮略嫌不够脆身,否则外脆内软口感更佳。
香煎龙脷柳伴帆立贝
$88
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<肉眼扒配红酒汁>的味道比我想像中吸引,毕竟一人套餐价钱大众化,没有抱很高期望,但整体水平的确不俗。肉眼扒薄切,煎封后外焦脆,内鲜嫰,肉汁仍然保持,配上红酒汁,感觉香甜而不油腻。伴碟的薯蓉奶滑、软绵,忌廉味香浓,滋味十足。
肉眼扒配红酒汁
$98
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<日式煎饺子>是美味停不了的小食,饺子皮底煎至焦脆,咬口十足,肉馅多汁,沾上酸酸的醋,著实醒胃! 
日式煎饺子
$29
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<椒盐鱿鱼须>皆老少咸儿的香口小食,莫讲点配的芝士酱芝味诱人,单是薄薄粉浆包裹著烟韧而鲜味的鱿鱼须,已经令人食指大动了。在网底放著吸油餐纸也帮助减低油腻感,如果是用生菜垫底效果会更佳。
椒盐鱿鱼须
$38
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鳗鱼炒珍珠饭镬气十足,珍珠米米质油润,粒粒分明,跟一般白米口感显然不同。鳗鱼肉粒和葱粒令饭底鲜味又惹味,鳗鱼烧汁甜甜的,珍珠米吸收了个中香气,十分滋味。但吃到后期,有点油腻感,如果油分少点会更健康。
鳗鱼炒珍珠饭
$55
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总括而言,「船长意法日餐厅」餐牌上的选择繁多,西式和日式款色均匀,即使大伙儿聚餐,大家也必能选到自己所爱。而且价钱十分大众化,我们一家吃了丰盛套餐及多款小食,也约400元,著实抵食,值得一试。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-09-16
用餐途径
堂食
人均消费
$130 (晚餐)
推介美食
白汤+沙律
菠萝宾治+巨峰梳打啫喱冰
蒜香牛柳粒+脆香南瓜薯饼
肉眼扒配红酒汁
$ 98
日式煎饺子
$ 29
椒盐鱿鱼须
$ 38
鳗鱼炒珍珠饭
$ 55