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2021-08-07
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泰国船面就像泰版日本拉面，浓厚汤底和多样化的配料都是重口味爱好者的摰爱。。店内外环境。店外装潢走乡村风，有抢眼的黄色窗门，亦有复古风木枱凳和乡村风signature格仔桌布，但门口关得太好，有点不太welcoming，小毒撚如她不敢推门内进。店内的墙绘上壁画，很有泰国风，颇有玩味，亦有不少小摆设，整体而言是个颇具风格的小空间，但环境较暗。我们点了甚么？。猪肉船粉。。泰北金面。。烧牛肉。。泰式奶茶。—————。猪肉船面。猪肉船面有猪肉片和猪肉丸，所有船面都有的配料包括炸猪皮、芽菜和通菜。份量未至于泰国般小小的，比较切合作为正餐的份量，面底可选蛋面、河粉、金边粉和粉丝。我俩选了金边粉，金边粉和外间的餐厅有点不一样，比较带韧性，有点嚼劲而且富米香。汤底浓香而不咸，带有猪骨的鲜甜，加入店加推介的鱼露、醋、砂糖和辣椒令味道更丰富多变，一定要加！猪肉丸爽弹有肉香，可是猪肉片有点失手，有点干柴，也不太有肉香。最后美中不足是汤底不够热，可能放了一会儿才有侍应送菜？—————。泰北金面。至于泰北金面则颠覆了我对船面的想像，是整顿下来最推荐的菜式。汤底是浓稠的椰汁黄咖喱，带微辛。面底只能选蛋面，吃完就明白
。店内外环境。
店外装潢走乡村风，有抢眼的黄色窗门，亦有复古风木枱凳和乡村风signature格仔桌布，但门口关得太好，有点不太welcoming，小毒撚如她不敢推门内进。
店内的墙绘上壁画，很有泰国风，颇有玩味，亦有不少小摆设，整体而言是个颇具风格的小空间，但环境较暗。
我们点了甚么？
。猪肉船粉。
。泰北金面。
。烧牛肉。
。泰式奶茶。
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。猪肉船面。
猪肉船面有猪肉片和猪肉丸，所有船面都有的配料包括炸猪皮、芽菜和通菜。份量未至于泰国般小小的，比较切合作为正餐的份量，面底可选蛋面、河粉、金边粉和粉丝。
我俩选了金边粉，金边粉和外间的餐厅有点不一样，比较带韧性，有点嚼劲而且富米香。汤底浓香而不咸，带有猪骨的鲜甜，加入店加推介的鱼露、醋、砂糖和辣椒令味道更丰富多变，一定要加！
猪肉丸爽弹有肉香，可是猪肉片有点失手，有点干柴，也不太有肉香。最后美中不足是汤底不够热，可能放了一会儿才有侍应送菜？
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。泰北金面。
泰北金面
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至于泰北金面则颠覆了我对船面的想像，是整顿下来最推荐的菜式。汤底是浓稠的椰汁黄咖喱，带微辛。面底只能选蛋面，吃完就明白这个汤底只有配蛋面才夹喔。
船面的咖喱汁浓郁得简直像捞面一样，蛋面非常挂汤，索满汤汁，质感弹牙。配料有一整只鸡腿，煮得非常入味而且甩骨，轻轻用筷子一夹就骨肉分离。
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。烧牛肉。
小食方面不想太肥腻，所以没有叫炸物或烧猪颈肉。小牛扒口感软稔，牛肉味够香。切成小条状刚好一口一条。调味带微酸辣，同时加入大量香料、蒜和洋葱，味道丰富。
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。冻泰式奶茶。
The Big觉这家的泰式奶茶非常甜，虽然风味不错但是调得有如糖水，只怪我们忘记了要点少甜。可是The Bread不认同，他觉得她不识货，明明泰奶就是要甜才好喝！
阿叔泰面位处元朗偏远处，离市中心有一段路，但整体食物质素高，推介一试。
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