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2013-10-06
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64周年国庆前夕，冰和友人相约渡船角海盐烧，吃一顿late dinner。当日下午预订晚上九时的座位，冰比预约时间稍稍早了到达，故先行入座。当时冰见没有其他人轮候，相信即使不订座，应该不用怎么花时间等候。餐厅提供不同种类串烧及食物，调味则以冲绳海盐作卖点。等候朋友期间，冰已感肚饿，先点一客原条蒜蓉茄子船医肚。茄子调味很好，蒜香十足，洒上海盐令味道更加丰富。友人陆续到达，分批点了多款食物。香汁烧白膳香脆爽口，味道浓淡得宜。一串两件，冰和友人未为食物拍照，已急不及待的吃掉白膳了，故相片欠奉。盐烧黄金酿蟹盖售$17一个，尺寸比例可参照蟹盖旁的拇指 (拇指约长5.5厘米)。蟹盖内酿有蟹柳及鱼肉，肉质口感有点像饮宴常见的蟹钳，冰觉得味道一般吧，没啥特别，而且冰不太喜欢那太过脆薄的蟹壳，舀取内里的肉之时，很易敲破蟹壳，令碎壳混进肉中，然后又要花时间挑走蟹壳碎。冰蛮喜欢下图的日本野菜薯饼，薯饼新鲜炸起，表面非常松脆，内里是热度十足的薯蓉搭配粟米等菜粒，口感层次更丰富。若说要改善的地方，就是可以多加一些菜粒吧。西京银雪鱼是另一道心水之选。这不是渡船角海盐烧提供的菜肴，是属于渡船角Shabu Shabu
餐厅提供不同种类串烧及食物，调味则以冲绳海盐作卖点。
等候朋友期间，冰已感肚饿，先点一客原条蒜蓉茄子船医肚。茄子调味很好，蒜香十足，洒上海盐令味道更加丰富。
友人陆续到达，分批点了多款食物。香汁烧白膳香脆爽口，味道浓淡得宜。一串两件，冰和友人未为食物拍照，已急不及待的吃掉白膳了，故相片欠奉。
盐烧黄金酿蟹盖售$17一个，尺寸比例可参照蟹盖旁的拇指 (拇指约长5.5厘米)。蟹盖内酿有蟹柳及鱼肉，肉质口感有点像饮宴常见的蟹钳，冰觉得味道一般吧，没啥特别，而且冰不太喜欢那太过脆薄的蟹壳，舀取内里的肉之时，很易敲破蟹壳，令碎壳混进肉中，然后又要花时间挑走蟹壳碎。
冰蛮喜欢下图的日本野菜薯饼，薯饼新鲜炸起，表面非常松脆，内里是热度十足的薯蓉搭配粟米等菜粒，口感层次更丰富。若说要改善的地方，就是可以多加一些菜粒吧。
西京银雪鱼是另一道心水之选。这不是渡船角海盐烧提供的菜肴，是属于渡船角Shabu Shabu，所以单据独立列印，以外卖形式出单。不过两间餐厅属同一集团，上菜时不会给大家外卖盒的哦，而是以精致碟子奉上。冰觉得银雪鱼味道一流，甜甜的酱汁非常特别，鱼肉质地嫩滑，值得推介。
脆烧软骨饺子一客三件，从饺子皮到内里软骨，由内至外均是脆口，而且这两种脆口感觉不尽相同，令冰再三回味。唯一问题只是油份稍嫌多了一些。
最后，大家点了几款串烧水果作结。实不相瞒，冰觉得串烧水果是不可能出错呢，毕竟水果不用调味或卖弄任何烹调技考，只需确保水果没被烧㶶就可以的了。一行人点了哈蜜瓜、菠萝和苹果。甜中带咸还带点热烘烘的香气。
铁板日本帆立贝是整顿晚餐中，唯一要给予负评的菜肴。上菜时，冰和友人忽然嗅到阵阵有如没扭干的湿毛巾，被搁了一整天的霉味。整碟共有四件，冰和一位友人对分，大家各自吃了一件，仍未为意那般霉味是由帆立贝而来，还误以为附近忽然有人清洁地方。直到准备吃第二件，才发现这个气味的来源。帆立贝肉质没啥问题，吃后亦无出现腹泻等症状，只是那种气味太可怕，绝无 take 2 。友人估计是帆立贝不够新鲜，导致臭气出现。
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