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2020-02-17
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朋友年底前搬咗新居，相约好过年去拜访贺佢新屋入伙；新居入伙当然要食返餐好嘅，刚巧楼下隔离有间食蚝的秘鲁餐厅，秘鲁菜香港少见，又有蚝食，一定要试吓餐厅属于小店，座位唔多，胜在环境清静，气氛优雅，招呼贴心Wellcom Food(Canapé)刚坐下职员就递上迎客小食，是风干火腿包裹着香脆的饼干条，不过每条承惠$10头盘:北海道带子刺身伴翡翠螺带子大粒又厚身，肉质富弹性，味道鲜味甘甜；翡翠螺肉肥厚结实弹牙，螺味浓郁，爽脆有韧劲餐汤:甘笋姜汤甘笋汤味道清甜，口感幼滑，入口带点姜的微辣，味道又几夹主菜:美国特级肉眼伴阿根廷蕃茜酱叫咗五成熟，上枱时已切开，清楚见到肉质依然粉嫩鲜红，火候刚好，食落肉质鲜嫩，肉味浓郁，配搭阿根廷蕃茜酱味道一流辣椒蒜片带子意大利面带子两面煎封得金黄，肉汁丰盛，内里仍然软嫩配搭爽弹带麦香的意大利面，还有蒜香及切得幼细的红椒丝，浓香惹味甜品:香草雪糕配提子冧酒，雪糕口感幼滑配埋冧酒香甜醉人Oyster(餐牌有记号的做紧买一送一)Namibia(W.Africa)蚝肉细长，软滑细腻，带黑净裙边，海水味适中，带子位爽甜奶味浑然于口Regal(France)入口先有点海水咸味，
餐厅属于小店，座位唔多，胜在环境清静，气氛优雅，招呼贴心
Wellcom Food(Canapé)
刚坐下职员就递上迎客小食，是风干火腿包裹着香脆的饼干条，不过每条承惠$10
头盘:北海道带子刺身伴翡翠螺
带子大粒又厚身，肉质富弹性，味道鲜味甘甜；翡翠螺肉肥厚结实弹牙，螺味浓郁，爽脆有韧劲
餐汤:甘笋姜汤
甘笋汤味道清甜，口感幼滑，入口带点姜的微辣，味道又几夹
主菜:
美国特级肉眼伴阿根廷蕃茜酱
叫咗五成熟，上枱时已切开，清楚见到肉质依然粉嫩鲜红，火候刚好，食落肉质鲜嫩，肉味浓郁，配搭阿根廷蕃茜酱味道一流
辣椒蒜片带子意大利面
带子两面煎封得金黄，肉汁丰盛，内里仍然软嫩配搭爽弹带麦香的意大利面，还有蒜香及切得幼细的红椒丝，浓香惹味
甜品:
香草雪糕配提子冧酒，雪糕口感幼滑配埋冧酒香甜醉人
Oyster(餐牌有记号的做紧买一送一)
Namibia(W.Africa)
蚝肉细长，软滑细腻，带黑净裙边，海水味适中，带子位爽甜奶味浑然于口
Regal(France)
入口先有点海水咸味，再来是尝到满口鲜甜，甜味圆润明显，质地爽脆，味道复杂而丰富，余韵悠长
Roland(France)
蚝肉肥美结实，入口散发香甜味，清新顺口，海水味浓之余带淡淡矿物味，口感爽脆，风味细腻充满层次
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