魔衣櫥咖啡廳 (已結業)

由细到大都好喜欢睇神怪片，因为知道现实绝无可能发生，唯有在戏剧中得到满足感，今晚去了尖沙咀这间魔衣厨餐厅。餐厅装修特别，充满魔幻感觉。我们点了一个五道菜及三道菜的晚餐。香煎吞拿鱼伴西米脆片吞拿鱼煎香四面，酱汁是用刺身豉油及Wasabi配制，旁边是西米脆片，吞拿鱼有淡淡的黑椒盐味，外脆里面还带点生。马赛海鲜汤海鲜汤底大量鱼骨及鱼煮制，再放入海鲜至最后淋上白酒及番茄。海鲜汤非常鲜甜，浓郁鱼香及酒香，不过味道偏咸。栗子忌廉汤栗子及鸡汤煮完打茸，最后淋上忌廉，有香浓的粟子甜味，质感幼滑，味道清新有惊喜。慢煮野生灰鲷鱼灰鲷鱼先煎香两面，再放入真空袋内浸10分钟，取出后再煎香表皮，下面的是藜麦。灰鲷鱼肉质嫩滑，外皮带点焦香，藜麦有咬口，整体味道不俗。慢煮法国黄鸡胸鸡胸起肉后先煎香两面，再放入去慢煮约40分钟取出，再煎香表面，旁边是自制的鸡汁。鸡胸肉质嫩滑而且有鸡味，鸡肉充满肉汁及鸡油香味，旁边的薯蓉幼滑带有忌廉香味。白酒忌廉汁蓝青口意粉意粉软硬度适中，而且很creamy，充满芝士及忌廉香味，里面还有些黑椒碎。焙茶芝士饼表面的蜜制柠檬片加上洛神花酱汁，活灵活现的朱古力蝴蝶，芝士味浓郁带点茶香，加上洛