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2021-01-24
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早排清假，同契妈去了中环行下街，顺便食个Lunch。今次了去好多餐厅的M88，入面有间新开的Fusion中菜馆，见佢Lunch有做过Lunch Set，一次过可以试到唔同的菜式，啱晒眼阔肚窄的我。当日我俩12点半就已经去到，到了大约1点几2点先多人，如果有兴趣食，建议可以book定位。今日我叫了两人份的Lunch set，系等食的途中，我试了呢个反沙腰果，用了糖粉同埋姜粉一齐炒，食落有姜味而不辣。前菜我就叫了昆布天使面配榄油爆珠，虽然系前菜，但佢一点都唔细份。除了用了西式的冻天使面同埋「分子料理」般的榄油珠珠，食的时候爆下爆下，好得意。另外，天使面仲加了我亲爱的沙律酱 (其实我真系好钟意食沙律酱捞面)，一个字 好香！餐汤唔系一般的餐汤，佢有西班牙蕃茄波椒汤同埋秘制牛肝菌酸辣汤可以拣。秘制牛肝菌酸辣汤的味道好足，酸酸辣辣真系好醒胃。如果个芡汁可以薄少少会更好。西班牙蕃茄波椒汤虽然唔算特别，但除了茄汤浓郁，入面的红椒保留了佢的爽脆，而且好味，加埋焗到脆卜卜的多士，真系不错。素叉烧用了玫瑰茶开，惹味得嚟仲有玫瑰的香。个酱真系好好味，令我忍唔住将旁边的汁点清光。玫瑰芥末凤尾虾系我同契妈的Bes
当日我俩12点半就已经去到，到了大约1点几2点先多人，如果有兴趣食，建议可以book定位。
今日我叫了两人份的Lunch set，系等食的途中，我试了呢个反沙腰果，用了糖粉同埋姜粉一齐炒，食落有姜味而不辣。
反沙腰果
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前菜我就叫了昆布天使面配榄油爆珠，虽然系前菜，但佢一点都唔细份。除了用了西式的冻天使面同埋「分子料理」般的榄油珠珠，食的时候爆下爆下，好得意。另外，天使面仲加了我亲爱的沙律酱 (其实我真系好钟意食沙律酱捞面)，一个字 好香！
昆布天使面配榄油爆珠
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餐汤唔系一般的餐汤，佢有西班牙蕃茄波椒汤同埋秘制牛肝菌酸辣汤可以拣。秘制牛肝菌酸辣汤的味道好足，酸酸辣辣真系好醒胃。如果个芡汁可以薄少少会更好。
秘制牛肝菌酸辣汤
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西班牙蕃茄波椒汤虽然唔算特别，但除了茄汤浓郁，入面的红椒保留了佢的爽脆，而且好味，加埋焗到脆卜卜的多士，真系不错。
西班牙蕃茄波椒汤
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素叉烧用了玫瑰茶开，惹味得嚟仲有玫瑰的香。个酱真系好好味，令我忍唔住将旁边的汁点清光。
玫瑰叉烧
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玫瑰叉烧
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玫瑰芥末凤尾虾系我同契妈的Best Pick！同样用了刚才的玫瑰酱，另外表面炸得香脆的素虾，入面轻轻加了惹味的芥辣。素虾的「肉质」厚实弹牙，呢个系必食的！
玫瑰芥末凤尾虾
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玫瑰芥末凤尾虾
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系自选的主菜中，除了素叉烧同素虾外，仲有饭面呢D饱肚的野可以选。呢个特色红菜头新猪肉炒双色饭，用了近排好Hit的素猪肉，加上红菜头汁，炒了呢个充满镬气的炒饭。
红菜头新猪肉炒双色饭
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虽然要加30蚊先有甜品，不过呢到的餐甜品一D都唔hea。除咗有少见的纯素蛋糕、雪影酪梨、生磨莲子露，同埋呢个脆皮燕麦奶。炸鲜奶系香港已经买少见少，仲要用燕麦奶真系绝无仅有。香滑的燕麦奶，加埋脆脆皮，真系不错！
脆皮燕麦奶
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我系一个爱写字爱分享的吃货！如果钟意我分享的，我邀请您订阅我的食评，我会继续与大家继续发掘有咩CP高的冰粮！(敬礼)
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