影片
更多
2018-12-21
224 浏览
圣诞节将至, 提早与友人到主理韩式意大利菜的西环Cobo House叹Festive Menu, $1688+10% for two, 我们均认为非常抵食, 份量不少之余, 就连卖相及味道都很加分! 主菜两款、主菜三款及甜品两款, 吃得我们也捧著大肚子离开. 头盘先来清脆可口的葡萄牙沙甸鱼橄榄沙律, 酱汁是开胃但不会太酸的柠汁, 大大束蔬菜还有车厘茄、香甜烤椒, 十分清新. 若嫌还未够, 可沾沙律酱, 粒粒黑色的其实是黑醋分子料理, 很有心思. Seafood Gambas, 有虾、八爪鱼、鱿鱼及鱼, 汤头质感油润而味道鲜甜, 橄榄油的比重较浓, 烤过的柠檬能减轻厚重的汤头, 但整体来说是非常美味! 头盘已经十分有睇头, 当 然我们对主菜也很期待! 软壳蟹沙律伴济洲橘酱汁, 软壳蟹炸得香口但蟹肉仍嫩滑, 沾上混了些少芥末的济洲橘酱汁, 特别得来没有违和感. 以此酱拌新鲜蔬菜吃也很夹. 软壳蟹下的是Yorkshire pudding, 建议趁热吃, 外脆内软. 鲍鱼意大利饭, 粒粒饱满兼有适当的硬度, 以芝士及鲍鱼汁去烹调, 特别入味! 看那鲍鱼亦有嚼劲, 软稔度适中,
头盘先来清脆可口的葡萄牙沙甸鱼橄榄沙律, 酱汁是开胃但不会太酸的柠汁, 大大束蔬菜还有车厘茄、香甜烤椒, 十分清新. 若嫌还未够, 可沾沙律酱, 粒粒黑色的其实是黑醋分子料理, 很有心思.
Seafood Gambas, 有虾、八爪鱼、鱿鱼及鱼, 汤头质感油润而味道鲜甜, 橄榄油的比重较浓, 烤过的柠檬能减轻厚重的汤头, 但整体来说是非常美味!
头盘已经十分有睇头, 当 然我们对主菜也很期待! 软壳蟹沙律伴济洲橘酱汁, 软壳蟹炸得香口但蟹肉仍嫩滑, 沾上混了些少芥末的济洲橘酱汁, 特别得来没有违和感. 以此酱拌新鲜蔬菜吃也很夹. 软壳蟹下的是Yorkshire pudding, 建议趁热吃, 外脆内软. 
鲍鱼意大利饭, 粒粒饱满兼有适当的硬度, 以芝士及鲍鱼汁去烹调, 特别入味! 看那鲍鱼亦有嚼劲, 软稔度适中, 以为份量少吗? 吃过risotto的就一定知道少少也能吃得很饱, 我们两个女生吃到这道菜已经饱了7成啊~
主菜还有 「最靓既猪腩肉」! 骤眼看来是脆皮烧腩, 一刀切下, 才知是面包糠铺了在猪腩肉上, 一层肥膏一层肉, 很看口! 肉质未算软稔, 但也十分不错啊~
吃时可似韩式吃法, 以生菜放低, 沾了辣酱, 再放猪腩肉在上, 太美味了!
最亮眼的甜品出场了! Sunny Side Up, 好大只蛋, 又海藻芒果酱而制的蛋黄也吸睛.
店员教路, 从蛋黄开始向下切, ‘流心度’不得了! 这件其实是芒果慕丝蛋糕, 芒果酱、芒果粒, 材料丰富, 酸酸甜甜, 不难吃光一个! 伴碟还有honeycomb crumble, 吃时弄碎一点放在蛋糕上吃增添层次感.
满有圣气份的有Mont Blanc Aux Marrons with Champagne Ice-cream, 印象很深刻, 软心栗子及栗子蓉裹著的便是香槟雪糕, 酒味浓淡得宜, 奶感不重, 绝对不会醉. 
非常满足的一顿! 若果单看menu, 还会以为很少吧, 但其份量之大, 让我们不得不赞.Festive menu没有包括饮品的, 店方的cocktail卖相精致, 而我们已经超级饱, 没有再多空间了.
原价$1688+10%, 若12月22日前订位, 2人餐只需$1388 / 4人餐为$2888+10%, Cobo House位于不繁忙的街道, 因此用餐时街外宁静, 好舒适.
张贴
