影片
更多
2018-11-01
318 浏览
啱啱去完日本旅行，就开始挂住日本嘅美食啦，衬著同女朋友嘅纪念日，就来到这间位于铜锣湾嘅铁人旨花吃铁板烧，以解我对日本菜的思念。这里地方颇为阔落，虽然以高级餐厅来讲装饰唔算非常有特色，但都几精致架。侍应好有礼貌咁介绍菜单，由于是第一次吃，我地跟佢嘅建议拣左 $2088 的伊势海老铁板烧。唔洗多等，前菜就到了，系芥末沙律+半熟帆立贝。估唔到芥末同沙律系咁夹嘅，半生熟嘅帆立贝好大粒，加埋三文鱼籽一齐食，口感不俗。之后就开始今日的主题啦，首先是法国犬牙鳕鱼。大厨会将鱼皮和鱼肉分开煮，鱼肉配洋葱加上少量嘅酒一齐煮，味道非常香甜，鱼皮就煎得好香脆，另外以花瓣作伴碟，睇得又食得。然后就系我十分期待的海胆汁煮龙虾，因为我非常喜欢海胆跟龙虾，恰巧这碟菜都有齐了，所以我未食已经好兴奋。果然，龙虾十分新鲜，海胆汁少少咸，但绝对冇抢去虾的鲜味，唯一挑剔的是汁的份量还可以再多一啲。熊本县产A5和牛我同样期待，七成熟的和牛锁住了油香，感觉唔算肥腻，和牛入牛即溶，正！除左原味食，可以感受牛肉质嘅鲜嫩外，你也可以点一点喜码拉雅海盐或washabi连薯片再沾一点酸汁，口感特别。唔知系咪前几碟味道太浓还是太出色，和牛炒饭
这里地方颇为阔落，虽然以高级餐厅来讲装饰唔算非常有特色，但都几精致架。
侍应好有礼貌咁介绍菜单，由于是第一次吃，我地跟佢嘅建议拣左 $2088 的伊势海老铁板烧。
唔洗多等，前菜就到了，系芥末沙律+半熟帆立贝。估唔到芥末同沙律系咁夹嘅，半生熟嘅帆立贝好大粒，加埋三文鱼籽一齐食，口感不俗。
芥末沙律 & 半熟帆立贝
11 浏览
0 赞好
0 留言
之后就开始今日的主题啦，首先是法国犬牙鳕鱼。大厨会将鱼皮和鱼肉分开煮，鱼肉配洋葱加上少量嘅酒一齐煮，味道非常香甜，鱼皮就煎得好香脆，另外以花瓣作伴碟，睇得又食得。
法国犬牙鳕鱼
12 浏览
0 赞好
0 留言
然后就系我十分期待的海胆汁煮龙虾，因为我非常喜欢海胆跟龙虾，恰巧这碟菜都有齐了，所以我未食已经好兴奋。果然，龙虾十分新鲜，海胆汁少少咸，但绝对冇抢去虾的鲜味，唯一挑剔的是汁的份量还可以再多一啲。
海胆汁煮龙虾
21 浏览
0 赞好
0 留言
熊本县产A5和牛我同样期待，七成熟的和牛锁住了油香，感觉唔算肥腻，和牛入牛即溶，正！除左原味食，可以感受牛肉质嘅鲜嫩外，你也可以点一点喜码拉雅海盐或washabi连薯片再沾一点酸汁，口感特别。
熊本县产A5和牛
17 浏览
1 赞好
0 留言
唔知系咪前几碟味道太浓还是太出色，和牛炒饭就有啲逊色了，味道略淡，有点低于预期，不过炒饭的质感仍算几好。
和牛炒饭
19 浏览
0 赞好
0 留言
当食完一啲浓味的食物，来一碗清酒煮蚬就显出此店的体贴。汤清蚬甜，唔错。
清酒煮蚬
34 浏览
0 赞好
0 留言
最后仲有红豆雪糕，又软又滑，唔会太甜。
红豆雪糕
9 浏览
0 赞好
0 留言
值得一提嘅系侍应厨师都好有礼貌，好耐心讲解，抵赞！
食铁板烧的好处就系可以望住大厨专心的为我们烹调，真系视觉味觉嗅觉三重享受呀！
张贴
