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2024-03-01
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因为工作关系，老公今日先同我庆祝情人节，佢带咗我去中环La Brasserie，这家法国餐厅设计品味高雅格调，室内灯光柔和，整体感觉浪漫又舒适，室内空间分为主餐区与酒吧区，玻璃大门旁的露台设有户外用餐位置。落单后即送上香脆面包。先来两杯啤酒：kronenbourg 1664:口感柔和且略微带有甜味，同时富有水果的风味。Suntory Gold Draught ：比一般啤酒来得更淡雅的花香。Bisque de homard ：龙虾汤颜色红亮，香味浓郁又鲜甜，内有弹牙的龙虾肉，加上Oscietra Caviar顶级鱼子酱嘅点缀，感觉矜贵，口感层次丰富。Coquille St Jacques：汤上覆盖咗酥皮，令汤饮生色不少,酥皮香脆口感千层，汤味道香浓忌廉味足，汤内有鲜带子和薯仔粒，带子厚身又大粒，味道浓郁鲜甜。Poulet crapaudine：即叫即做，写明要等20分钟，侍应会将鸡完只上台，给客人手机食先，之后再拎去旁边的餐车切件，鸡已去除大部份细骨，鸡肉鲜嫩多汁，食落啖啖肉好滑好juicy。我特别欣赏鸡肉嘅酱汁，酸酸甜甜有柠檬香，非常惹味又开胃！Bouillabaisse：马赛鱼汤是以
落单后即送上香脆面包。
先来两杯啤酒：
kronenbourg 1664:口感柔和且略微带有甜味，同时富有水果的风味。
Suntory Gold Draught ：比一般啤酒来得更淡雅的花香。
Bisque de homard ：龙虾汤颜色红亮，香味浓郁又鲜甜，内有弹牙的龙虾肉，加上Oscietra Caviar顶级鱼子酱嘅点缀，感觉矜贵，口感层次丰富。
Coquille St Jacques：汤上覆盖咗酥皮，令汤饮生色不少,酥皮香脆口感千层，汤味道香浓忌廉味足，汤内有鲜带子和薯仔粒，带子厚身又大粒，味道浓郁鲜甜。
Poulet crapaudine：即叫即做，写明要等20分钟，侍应会将鸡完只上台，给客人手机食先，之后再拎去旁边的餐车切件，鸡已去除大部份细骨，鸡肉鲜嫩多汁，食落啖啖肉好滑好juicy。我特别欣赏鸡肉嘅酱汁，酸酸甜甜有柠檬香，非常惹味又开胃！
Bouillabaisse：马赛鱼汤是以地中海沿岸的各种鱼获交杂在一起炖出来的汤，浓郁的汤底鲜味十足，材料丰富，有鲷鱼、带子、青口、虾，还有两块多士，吸收汤汁食，既香脆又鲜甜。
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