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2024-07-13
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本身不太认识Chef Eddy, 但透过某电视饮食节目「拍档厨房」，从而欣赏到这位厨师🧑🍳的美食！该集是Chef Eddy 与美女Kelly 合作。（我本身都喜欢Kelly).没想到，这天晚上老公给我惊喜！带我到这里食生日晚餐！🫶🏻🤗未品尝美食之先，我们也可以先让眼睛👀「食先」。原来餐厅外面有一个很大的露天平台，能够远眺南丫岛，海天一色，由于时间接近傍晚，所以仍能看到蓝天白云！景色怡人！好开心😊加上职员为我们送上一杯西瓜汁及哈蜜瓜汁，很是贴心！在外面平台，无意中，认识了一位「小朋友」🐶（小狗狗），佢好喜欢我们，围著我们团团转。很是可爱😍！距离开餐时间差不多，我们便返回座位，台面放了一张Menu ，而这Menu却是大厨亲手「写✍️」的！十分之有诚意！很是窝心☺️好！已经准备好品尝第一道菜啦！😃首先，不算是菜。。。而是「自家制面包」，香喷喷的新鲜出炉面包味，面包外脆内软，配上两款橄榄油，立即令人食指大动！好👍🏻好食🤤！之后到「鸭脷洲海鲜拼盘」有不同类型的蛤，有大头虾，有琵琶虾等等！哗！好鲜甜！真系好好味😋！而且没想到蛤，好爽口，又清甜！再配上大厨自制的酱汁，很好👍🏻食。不过，海鲜🦞类，我便比
没想到，这天晚上老公给我惊喜！带我到这里食生日晚餐！🫶🏻🤗
未品尝美食之先，我们也可以先让眼睛👀「食先」。原来餐厅外面有一个很大的露天平台，能够远眺南丫岛，海天一色，由于时间接近傍晚，所以仍能看到蓝天白云！景色怡人！好开心😊加上职员为我们送上一杯西瓜汁及哈蜜瓜汁，很是贴心！
在外面平台，无意中，认识了一位「小朋友」🐶（小狗狗），佢好喜欢我们，围著我们团团转。很是可爱😍！
距离开餐时间差不多，我们便返回座位，台面放了一张Menu ，而这Menu却是大厨亲手「写✍️」的！十分之有诚意！很是窝心☺️
好！已经准备好品尝第一道菜啦！😃
首先，不算是菜。。。而是「自家制面包」，香喷喷的新鲜出炉面包味，面包外脆内软，配上两款橄榄油，立即令人食指大动！好👍🏻好食🤤！
之后到「鸭脷洲海鲜拼盘」有不同类型的蛤，有大头虾，有琵琶虾等等！哗！好鲜甜！真系好好味😋！而且没想到蛤，好爽口，又清甜！再配上大厨自制的酱汁，很好👍🏻食。不过，海鲜🦞类，我便比较少沾类似沙律酱个汁，反而我比较喜欢辣根蕃茄酱，况且我个人并不能食太辣，所以我比较少沾大厨自家制的辣椒🌶️油。当然，后来知道系大厨招牌辣椒酱之后，我都有点咗少少试，虽然辣，但辣得系几好味！食得很是过瘾😃👍🏻
「青芦笋，兰王温泉蛋，荷兰汁」又是另一惊喜！我没想到可以有如此组合！觉得几新颖，拌匀一起食，口感好复杂！我没想到，蛋黄同荷兰酱会如此合拍！卖相十分之诱人！芦笋好滑，加上鱼子酱的咸味，令整个菜色丰富起来！赞👍🏻！😍
「Wild Mushroom cappuccino」，其实是一道汤品，盛载的器皿用了「透明咖啡杯」，顿然令人真的觉得好像饮咖啡的感觉！而汤面上，铺了一片薄薄的松茸！好有美感！好香！顿时间好像置身一个蘑菇乐园，好特别的感觉！后来，老公告诉我，原来大厨为了我，特意改了今日的汤变成「Wild Mushroom cappuccino」！😳😳😳
本来今日的汤是「西洋菜鲜虾泡沫忌廉汤」，正因为我不能食「西洋菜」的关系，于是老公便向大厨提出更改汤的款式。大厨都欣然答应！可是，万万没想到，原来因为我的关系，而令到今晚成间餐厅所有人的汤，都变成同我一样！！！！😱😱😱😱
我都觉得不好意思！（不过，我都偷听到隔篱枱的食客们，都大赞呢个蘑菇汤，这样，好让我个心安乐了些）🥂
再来「脆皮马友一夜埕，用心梁厨秘制麻辣酱油」，马友的鱼皮，表面煎得脆脆的、金黄的，只是眼看，已经垂涎三尺！再用刀一切，已听到清脆利落的鱼皮裂开的声音，已知道大厨花了很多心机去煎这一夜埕马友！鱼的下面铺了一层菠菜！菠菜好滑！加上碟上涂了大厨的自行制辣椒油，跟煎鱼配合得天衣无缝！很好食😋！
「果木烟熏白鸽胸，野菌意大利利梳多饭」又是另一惊喜！乳鸽胸生熟程度，恰到好处，好柔软，充满风味、口感嫩滑，肉很多汁，加上浓浓的烟熏配意大利饭，很美味😋！
主菜，「烧美国顶级西冷，洋葱烧薯仔，红酒汁」，肉有酥脆的表面，充满焦香味道，牛肉软嫩，一点油腻感都完全没有！水准之作！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻烧薯仔🥔也很是喜欢💕
最后一道菜—-甜品。时令水果雪葩！有荔枝肉，芒果肉，百香果，以及用山楂做的雪葩！很新鲜的配搭，充满夏日气色！
为这一晚丰富的晚餐画上完美句号。
🥂🥂✨✨🤗🤗
这一晚，谢谢老公的贴心安排，以及Chef Eddy 用心炮制的美食！在每一道菜都充份感受到厨师对食物的热诚和用心的制作！
女服务员态度也很有礼貌、亲切！
这里除了提供美味的食物外，也同时有著令人窝心的服务！令人带著饱饱又暖暖的身驱离开！
这是一个Wonderful Night 🤗🤗🤗🥂🥂
Thank you so much ☺️!
张贴
