燚館特色粉麵 (已結業)

这条街两旁其实都有不少食肆，有几间应该都历史悠久，这间比较新，平时做火锅，但疫情下晚市不开，看见厨房里边弄了很多大型盆菜出来这次进去试试这些特色汤的午餐。本身汤底是猪骨汤，这么普通好像不用特别来这儿，于是我点了个椰子汤，后来才想起以为它是椰子鸡，一定又清又香又甜，但只有椰子，汤底不觉得太甜而且颜色不够清澈，虽然略带轻微甜味，但与之前在太子或是深圳吃过的椰子鸡火锅，味道相差甚远。银针粉卖光了，就吃米线，米线份量都不算少，起码可以吃得饱。我点了猪肠及猪扒，猪肠都算大件，是厚切那种，质地厚身，但系轻微卤水味，不觉得肥腻，味道都不错。不过猪扒就格外出色，有少许香茅腌过，但大块的猪扒，放在汤来，都不会感到极之软，肉质带点肉香，是相当可口的。看见胡椒猪肚汤，胡椒味道都算挺浓，猪肚的份量极多，不过比较坚硬，咬到有啲牙较软。不过吃完之后，回头想想，就觉得是吃了碗猪扒猪肠的米线，不觉得有什么特色，可能碍于它本身是火锅店，没有预料要午市卖客饭汤面，因此没有什么特别的是正常的。