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2013-06-24
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友人生日。为了喜好芝味的他，这次来到以平价见称的店子 。只见开饭喇各位仁兄仁姐都说这里一位难求 ，所以早一个月就致电订座！结果是：「6月19号？不好意思，请6月再来电订座吧！」啊，原来也不至于这么夸张。不过恐防有变，我还真的6月1就给他致电；结果，成功了 ！当天，话说已是平日的晚上，来到店子却吓见座无虚席！ 我......我不是订座了？只见店家跟我一样惊吓 ，拿著订座簿子一看再看，不断致歉道：「我计算错了，很抱歉。你稍等一下，对不起！」结果他给我们勉强安排了「临时雅座」，感觉到的是他的热诚，所以即使地方浅窄，也接受啦！ 翻开菜单，看到一个个芝味系列，好，统统试一点！当中包括芝士杂锦火锅、法国孔德芝士波、芝士杂菌海鲜扁意粉。先上场的是芝士杂菌海鲜扁意粉。卖相没有很吸引，倒有点凌乱美吧？先试杂菌，不错、不错，是我所喜欢的厚肉多汁类，而且份量也给很足，果然划算！然后是扁意粉，煮得稔度合适，配上还及格的芝汁，可以。对了，为啥芝汁只是还及格呢？well，这西餐厅的「厉害」之处，你竟可吃到镬气来，却不是我所预算到的浓芝味——大抵厨子在炒煮时要多注意镬子的热度与清新度......
当天，话说已是平日的晚上，来到店子却吓见座无虚席！ 我......我不是订座了？只见店家跟我一样惊吓 ，拿著订座簿子一看再看，不断致歉道：「我计算错了，很抱歉。你稍等一下，对不起！」结果他给我们勉强安排了「临时雅座」，感觉到的是他的热诚，所以即使地方浅窄，也接受啦！
翻开菜单，看到一个个芝味系列，好，统统试一点！当中包括芝士杂锦火锅、法国孔德芝士波、芝士杂菌海鲜扁意粉。
先上场的是芝士杂菌海鲜扁意粉。
卖相没有很吸引，倒有点凌乱美吧？先试杂菌，不错、不错，是我所喜欢的厚肉多汁类，而且份量也给很足，果然划算！然后是扁意粉，煮得稔度合适，配上还及格的芝汁，可以。对了，为啥芝汁只是还及格呢？well，这西餐厅的「厉害」之处，你竟可吃到镬气来，却不是我所预算到的浓芝味——大抵厨子在炒煮时要多注意镬子的热度与清新度.......至于海鲜呢，不过不失；就是没有很上乘的材料，但烹煮合度。再来就是孔德芝士波。
这FRENCH COMTE CHEESE在一般餐厅较少见，所以就试试看；店家的介绍是这是味较浓、扁咸的一种芝士。芝士波是用薯蓉包著软心芝士，外层再沾上脆浆，炸......成了。咬一口，外脆内软，软心芝士融化了，还可以拉出长长的芝丝，玩味十足！
再说，如此烟靭的芝士，吃起来已算饱餐一顿！那我们的主角芝士火锅要怎办？芝士火锅是重点，但当我们的火锅未上桌就被旁边的「铲铲熔芝士」（是我改的花名啦，本名：raclette）所吸引！心里大呼：浪费了尝新的机会！那是法国、瑞士农庄很常吃芝士的方法，一个个小铲子在炉底烤，炉面则像是铁板烧的模样。有机会要一尝——在香港不常见。
芝士火锅上桌，食物还算多样化，有面包、芝士粒、苹果、鹌鹑蛋、鸭胸、薯仔、肠仔、西兰花、鱼柳、德国白肉肠、德国红肉肠。
没打算逐个小项说，因为所有用料都很普通，没甚么值得推介；只能说：一分钱一分货了。
倒是芝士锅的真身却令人暗喜！芝士用料足，还有厚厚的一「团」软芝士在其中，香浓而不腻，吃著、吃著就忘怀了，直到你感到肚子撑了才惊觉自己吃那么多！不过，配件食物其实挺重要的，有点浪费了靓芝士！总括而言，这店是值得一尝的，不过未必会令你想要一尝再尝、再尝……或者，令我再次一尝，是因她的raclette吧！
题外话/补充资料：
这餐厅看来是WALK-IN不能的，劝大家还是一定一定一定要订桌啊！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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