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2016-05-05
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法国五月节，餐厅Scarlett请嚟非常特别的嘉宾，法国官方芝士大使Gérard Poulard，讲解他严选多款来自法国的芝士， 特别推介一些法国小规模生产农场的出品，带来一些独有口味，5月4日至6日期间，他会先了解每一位食客的喜好，再度身打造出芝士并盘，再拼配一些干果橄榄，有点像身处市场中，一定要亲身跟Gérard Poulard认识一下才能选到自己喜欢的口味。Gérard Poulard于1999年获委任担当起芝士大使一职，凭着他丰富的知识，曾到访20多国家，分享有关展示和品尝芝士的心得，而这些品质优越的芝士，供应给世界一流的餐厅，芝士可配搭面包、冻肉、葡萄酒、鲜果及茗茶，尝尽芝士的不同层次。G-Board (3 cheese + 3 cold cuts) $298 适合三位或以上Scarlett 1meter Board ( 5 cheese + 5 cold cuts + 1 pate) $368 适合八位用都可以！抵食之选共一米长木板，放上 5 款自选芝士，5 款不同火腿，1个猪肉丝酱及其他干果合桃，口味丰富最岩多位好友分享。Gérard Poulard特意选了不同程度的芝士
Gérard Poulard于1999年获委任担当起芝士大使一职，凭着他丰富的知识，曾到访20多国家，分享有关展示和品尝芝士的心得，而这些品质优越的芝士，供应给世界一流的餐厅，芝士可配搭面包、冻肉、葡萄酒、鲜果及茗茶，尝尽芝士的不同层次。
G-Board (3 cheese + 3 cold cuts) $298 适合三位或以上Scarlett 1meter Board ( 5 cheese + 5 cold cuts + 1 pate) $368
适合八位用都可以！抵食之选
共一米长木板，放上 5 款自选芝士，5 款不同火腿，1个猪肉丝酱及其他干果合桃，口味丰富最岩多位好友分享。
Gérard Poulard特意选了不同程度的芝士，让我们由淡至浓味，慢慢享受让芝士侵占味蕾的感觉，他非常推介里昂生产的几款芝士，里昂也是他出生的地方，配搭其他火腿及小食，品尝过程不会单调，款式丰富。
可爱到不得了的头盘，用天然食材造岀不同颜色的小面包，有Cream Cheese及烟三文鱼，带点咸香，用简单香葱调味亦增加口感，用中不同颜色的木夹子作点缀，像从回有幼稚园的点心，设计得非常有童真。
La Cote de Boeuf $458Prime rib with bone 1g
巨型牛扒，上菜时已经切好，一片片嫩红色，旁边带点焦㶶，油腻一边渗入香气非常，再放巨型肋骨在上面，霸气十足，可见份量认真不少，我选择吃最尾的一分，就算因时间及温度变得比较熟，但依然肉汁非常，容易咬开，脂肪位置弹牙，怕肥的吃一点点都能吃得出牛腻味的浓郁。
Warm Molten Chocolate Cake $68没有甜品，都不会满足，暖朱古力蛋糕可可味较浓厚，还有些朱古力浆，像心太软的，配上淡味云尼拿雪糕，平衡得简单满足，不会太腻。
Scarlett Cafe & Wine Bar尖沙咀柯士甸路2号地舖
Tel: 3565 6513
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