半熟工房 (金馬倫道) (已結業)

半熟工房的芝士挞和半熟芝士蛋糕吃过好几次，那天经过本来很想吃芝士挞，但尚有点饱，所以买了雪冻吃的回去。焦糖青苹果蛋糕卖相精致，好几次经过都有想买的冲动。可能期望太大，有点失望。蛋糕软身，口感像mousse，焦糖和青苹果味也不算太浓，个人认为这蛋糕整体过甜。店员说45元一件的蛋糕比28元一件的更有层次，我没吃过28元一件的，但这件我不太吃很出有多少层次。另外买了2个布甸，左边的是半熟芝士布甸，右边的是半熟焦糖鸡蛋布丁。半熟芝士布甸质地呈mousse状，上层口感像忌廉，下感口感软绵，啖啖芝士味，但不会太浓太腻。不过我略嫌太软身，没有质感。半熟焦糖鸡蛋布丁质地比较挺身，口感幼滑又有啖啖蛋香，底部的焦糖不会太抢味，反让布甸更加香甜，大爱这个甜品。我想下次我应该只会再买半熟焦糖鸡蛋布丁呢。