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芝士火锅 Mix 韩国炸鸡
2016-11-05 731 浏览
位于铜锣湾的【Sodam Chicken】一向出名食韩国炸鸡，今回推出了冬季限定的韩式火锅，虽然还未到冬，但最近天气稍稍转凉，实在适合来一转火锅盛宴。晚上7:00我跟闺密来到餐厅，惊讶已经高朋满座，看来【Sodam Ckicken】的知名道已吸引了一众饕客，幸好我一早订了枱。一坐下来，听员随即给我们餐牌。我们的目标好清晰明确，是为了那个韩式火锅而来的，所以不由分说就先点了芝士火锅。芝士火锅有两款，一个是只有一锅芝士（300ml）和农夫面包，价钱＄128；另一个只需＄268，就可以有一锅500ml芝士和大量配料。精明的我们当然点了＄268的那个。之后我们还点了饮品和炸鸡。Apple Cider Rita ＄78在等食物的过程中先送来饮品。这里气氛很好，很热闹，当然要来杯酒。小女酒量淡，苹果酒都已经是我极限，我高兴起来都点了一杯苹果鸡尾酒。它的造型卖相有趣，整支苹果酒倒转插在Rita里面。有淡淡的苹果酒味，Rita饮落都好Fruity，完全不像在喝酒，还有清新的柠檬味，不错！挺适合女仕。苹果特饮 ＄58另一杯点了苹果特饮。大大的一杯，容器像一个大碗，份量之大我的闺密喝了整晚都还有一大杯。绿
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 位于铜锣湾的【Sodam Chicken】一向出名食韩国炸鸡，今回推出了冬季限定的韩式火锅，虽然还未到冬，但最近天气稍稍转凉，实在适合来一转火锅盛宴。

晚上7:00我跟闺密来到餐厅，惊讶已经高朋满座，看来【Sodam Ckicken】的知名道已吸引了一众饕客，幸好我一早订了枱。
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 一坐下来，听员随即给我们餐牌。我们的目标好清晰明确，是为了那个韩式火锅而来的，所以不由分说就先点了芝士火锅。芝士火锅有两款，一个是只有一锅芝士（300ml）和农夫面包，价钱＄128；另一个只需＄268，就可以有一锅500ml芝士和大量配料。精明的我们当然点了＄268的那个。

之后我们还点了饮品和炸鸡。
Apple Cider Rita
$78
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Apple Cider Rita
$78
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 Apple Cider Rita ＄78
在等食物的过程中先送来饮品。这里气氛很好，很热闹，当然要来杯酒。小女酒量淡，苹果酒都已经是我极限，我高兴起来都点了一杯苹果鸡尾酒。

它的造型卖相有趣，整支苹果酒倒转插在Rita里面。有淡淡的苹果酒味，Rita饮落都好Fruity，完全不像在喝酒，还有清新的柠檬味，不错！挺适合女仕。
苹果特饮
$58
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苹果特饮
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 苹果特饮 ＄58

另一杯点了苹果特饮。大大的一杯，容器像一个大碗，份量之大我的闺密喝了整晚都还有一大杯。绿色的液体好难想像它是苹果味，杯上还有橡皮糖，外形玩味十足。

我试了一口，味道不太像苹果，但都蛮好喝的。如果生果味重一点或是用真苹果汁制作应该会更锦上添花。
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 这里好贴心地提供了胶手套，那就不怕食鸡弄脏手。
蜜糖芥末香葱炸鸡
$188
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 蜜糖芥末香葱炸鸡 ＄188

来这里，当然要食鸡。看了餐牌良久，都是决定要点【蜜糖芥末香葱炸鸡】。

上枱的一刻真叫人兴奋！满满金黄色的炸鸡堆成一个小山丘，上有一条条雪白的香葱，面头还淋有芳香的蜜糖芥末，未食都先给它的卖相吸引。

一碟鸡的份量十份惊人，有十件，每件都大大旧，莫讲两人享用，四人都绰绰有余。
蜜糖芥末香葱炸鸡
$188
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 看鸡的外皮炸到金黄松脆，色泽均匀，但又见不到有出油的样子，以炸功来说可谓一流。
蜜糖芥末香葱炸鸡
$188
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 一碟鸡里面大概有半数是鸡翼，其余为鸡槌。我自己就偏好鸡翼，朋友就喜爱鸡槌，所以一碟鸡可以满足我们俩。
蜜糖芥末香葱炸鸡
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蜜糖芥末香葱炸鸡
$188
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 咬一口鸡槌，外皮脆卜卜，内里的鸡肉好嫩滑，水份充足。炸粉粉浆厚薄有致，不会啖啖粉。蜜糖味香甜，芥末味又能中和炸鸡的油腻，加上香葱更加野味。这个鸡绝对要encore。
韩式特级芝士火锅
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 终于来到「戏肉」了，全晚就为了这个芝士火锅而来。
韩式特级芝士火锅
$268
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 韩式特级芝士火锅 ＄268

这个芝士火锅上枱的一刻好吸引，有淡淡的芝士香由锅中飘出来。除了一大锅芝士外，还有大量配料一同上枱。食材有手工流心芝士年糕、紫薯年糕、美国猪仔骨、黄金炸薯丝、司华力肠、车厘茄和农夫面包。
美国猪仔骨
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 我首先给这个美国猪仔骨所吸引，一共有三大件。猪仔骨外层蘸了蜜糖，烧到橙红色，加有香草，看见到已经垂涎欲滴。
美国猪仔骨
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 看它色泽均匀，加上香气四溢，不但卖相吸引，连气味也在诱惑人。
美国猪仔骨
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美国猪仔骨
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 咬一口猪仔骨，肉汁在口中爆发，那酸酸甜甜的味道连香草的清香营造出有层次的味觉享受。内里的肉色泽粉嫩，猪仔骨的熟透程度适中，肉质保持嫩滑，加上它本身的油香，简直是人间美食。
农夫面包
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韩式特级芝士火锅
$268
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 芝士火锅伴有农夫面包，用来蘸芝士食一流。这锅芝士共用了蓝纹芝士、金毕文芝士、巴马臣芝士和韩国水牛芝士等到种芝士煮成，带有浓浓的芝士香，但又不会死咸，可以说是咸度刚刚好，因为食材本身都带有咸味，所以淡味的芝士更为匹配。

芝士火锅是用两个小蜡烛在热著，所以芝士能够保持溶化的状态，不过如果可以火力大一点令芝士的温度去到45或更高度会更好，因为我比较喜欢热腾腾的芝士。
紫薯年糕
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 外表看来似香肠，但其实它是年糕。有两种色，紫色的是紫薯年糕，白色的是普通的年糕。
紫薯年糕
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 咬开紫薯年糕，里面真的有黄色的紫薯蓉，入口香甜味美，蘸上芝士更为可口。想不到年糕用来做芝士火锅配料也蛮不错。
司华力肠
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 大大件的司华力肠炸到十分香脆，加有香草去提味。我平时都爱吃司华力肠，炸过的原来更加滋味。
司华力肠
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 看那外皮炸到有少少焦啡，真是吸引。本身司华力肠有一层肠衣，十分脆口，炸过的肠衣入口更是脆卜卜。
司华力肠
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 里面还是肉感丰富的呢！
韩式特级芝士火锅
$268
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 加上香浓的芝士一拼放入口，那种满足感难以言喻。
黄金炸薯条
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 拼盘上还有黄金炸薯条，同样炸到脆卜卜而不会滴油。炸到干身的薯条加上香草，多吃也不腻。
韩式芝士火锅
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 同场还有车厘茄，在吃完一顿丰富的盛宴之后，吃几颗车厘茄消一消滞，是为不错选择。当然食车厘茄也得蘸上香浓的芝士，这餐才贯彻始终！
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 基本上整晚用餐都好舒适愉快，我也能够跟闺蜜在很好的气氛下共一晋晚餐。除了食物质素之高外，上菜的速度都好令人满意。
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 客人还可选择坐到Bar枱，气氛会更好。
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 是此消费为六百多元，基本上食物份量之多，我们两个女生是吃到撑著肚皮走，还要外带，我相信这个价位三四人食都可以。

加上这里不论服务、食物和周围氛围都属上佳，所以只能讲物超所值。
题外话/补充资料： 这里人流之多，为免等位，记住要先预约。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2016-11-02
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $320 (晚餐)
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    紫薯年糕
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