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2010-05-18
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在尖沙咀完成工作后,想找个舒适的地方来个日式午餐,然而刚好在宝勒巷附近,脑海一闪就想到这间花之家吃个午餐。简简单单的装修,令人回味的食物质素及受宠若惊的服务态度,教我不能不向大家推介一下...这里的午市套餐种类有十多款选择,无论天妇罗,吉列,网烧,刺身,寿司或者拉面定食都有,本来我想吃由师傅每天自己决定食材的日替定食,不过一问下原来是我不太爱的汁煮平目鱼,当我正在要再想点什么定食时,已先送上一个蔬菜沙律给我的脑袋清新一下...蔬菜沙律很简单,用料很新鲜,青瓜咬下去是听得到的爽脆,蕃茄放进口是令人振奋的甜美,加上开胃的苹果醋,不消一会就把这个沙律全部吃下了。最后决定要了这个寿司饭定食,送到来时没令我失望,而吧台内的花田靖师傅亦报以一个亲切的微笑,我要开动了...寿司饭内有吞拿鱼,花鲛鱼,油甘鱼,墨鱼,虾,鱼籽,三文鱼,八爪鱼等常见的食材,虽然没有什么特别名贵的用料,但够新鲜是最重要的。另外要赞的是这里的饭做得很好,混入了很多蛋丝,香菇,蟹籽及青瓜丝,每一啖饭入口都是精彩无比,保证绝不闷场。墨鱼刺身看得出师傅的刀功,加上鱼籽做的花芯部份,跟食店的名字来个相映成趣。值得一提是那个用新鲜山葵去
这里的午市套餐种类有十多款选择,无论天妇罗,吉列,网烧,刺身,寿司或者拉面定食都有,本来我想吃由师傅每天自己决定食材的日替定食,不过一问下原来是我不太爱的汁煮平目鱼,当我正在要再想点什么定食时,已先送上一个蔬菜沙律给我的脑袋清新一下...
蔬菜沙律很简单,用料很新鲜,青瓜咬下去是听得到的爽脆,蕃茄放进口是令人振奋的甜美,加上开胃的苹果醋,不消一会就把这个沙律全部吃下了。
最后决定要了这个寿司饭定食,送到来时没令我失望,而吧台内的花田靖师傅亦报以一个亲切的微笑,我要开动了...
寿司饭内有吞拿鱼,花鲛鱼,油甘鱼,墨鱼,虾,鱼籽,三文鱼,八爪鱼等常见的食材,虽然没有什么特别名贵的用料,但够新鲜是最重要的。另外要赞的是这里的饭做得很好,混入了很多蛋丝,香菇,蟹籽及青瓜丝,每一啖饭入口都是精彩无比,保证绝不闷场。
墨鱼刺身看得出师傅的刀功,加上鱼籽做的花芯部份,跟食店的名字来个相映成趣。值得一提是那个用新鲜山葵去磨的芥末,做得很好,也间接令我对这里的晚市有个憧憬。
除了主菜外,这里的配套很不错,虽然我不是渍物专家,分不起这个是什么,但只要吃下去开胃好味,我相信大家也跟我同样满意吧...
味噌汤亦绝不是港式日店滥竽充数的那种,不是有什么特别高贵用料,只是简单海带及豆腐丝,喝起来真的感觉到味噌汤的神韵。另外,虽然茶碗蛋忘了影相,但不要以为不值一提,其实那个又香又嫩滑,用料非常正宗对办。
餐后送上半个卖相很好的橙做甜品及一杯热咖啡消腻,这餐满足度十足!整个午餐最令我留下印象是侍应服务质素,除了亲切的微笑外,贴身招待客人绝对值得一赞...
这里的几位女侍应绝对是训练有数,当我把豉油倒进饭碗后,她便提示我那里可以再添加,在我吃完之后,更有效率地送上牙签盒,途中更为我加了几次茶,甚至主动换走已冷的茶,这样殷勤又有礼的服务质素,虽然有点就算再高档一点的食肆亦未必有...埋单$120,完美超值!
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