花千樹 (已結業)

很多时候去日式放题都并没有太多的期待，因为质和量感觉就是两个极端，要是享用放题，便是以量为先，放弃质素。花千树的食物质量兼备，实在令人眼前一亮。花千树位于荃湾悦来酒店，地方寛敞，坐得舒适。食物种类很丰富，有上数十款！我们先点了2杯饮品，分别是忌廉乳酸及日本提子汁，味道都很不错。点了好些刺身，分别有三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、𫠒红鱼、马刀贝、象拔蚌等。上桌时卖相相当精美，实在令人眼前一亮！当中推介马刀贝及象拔蚌！马刀贝即蛏子，味道甘甜，质感弹牙！象拔蚌也十分鲜甜，只沾上少许鼓油，鲜味尽出！寿司点了火焰三文鱼和鳗鱼，味道也精致好味。细心的经理见我们未点比目鱼，便推荐了我们试一客。比目鱼即平目、挞沙鱼的一类。比目鱼寿司便采用了比目鱼的裙边肉，利用火焰轻烧令鱼肉半熟，放入口中瞬间即溶，而且鱼油香十足！经理更补充说每条比目鱼只带一或两件裙边，所以这款美味的寿司是限量的喔！谢谢他的好推介呢！点了薄烧牛肉和羊架，水准确是上乘！薄烧牛肉充满肉汁，牛肉中包著了炸蒜及葱，十分惹味。羊架也是烧得湿润，微带膻香！炸物点了炸虾天妇罗、蕃薯、南瓜。炸粉稍为较厚，是一整晚唯一比较失色的一味。另外也食过了牛油带子、蒸蛋、