秀拉麵 (已結業)

日本的拉面店，大多数很细小。 一个店铺可能只有一排座位，但通常不会感到狭小。 这是因为日本的人机工程设计往往做的很好，虽然空间不多，但吃得挺舒服。香港的秀拉面吗？ 狭小这方面做得不错。 空间感？有待改进吧。---一间拉面铺的『镇店之宝』非它的汤底莫属。 拉面的汤底基本上要有独特的味道，浓厚而不肥腻。很可惜的是，秀拉面汤底喝下去，满口油腻，虽然味道不差，但本人对$85一碗的拉面有相当高的要求。顺带一说，秀拉面用的面身有个性，并非传统的拉面。我们这次一行五个人，试了该店全四种拉面，分别是红，白，黑秀，还有博多元祖拉面。看看你能分出哪个是哪个吗？ 其实，红秀和黑秀，只不过是加了『颜色』的白秀而已。叫了红秀的朋友，想吃『少辣』，但店铺给了他『大辣』...---饺子。劣。饺子皮里面有肉，也有空气。空气越多，该店的边际利润『Profit Margin』越高。 这一碟饺子的肉应该不会超出两茶匙吧。-----服务很好。 伙计很乐意帮忙，还为我们填写餐单。欢迎的 いらっしゃいませ 很端正。-----如果一碗拉面$50的话，但这个价钱，这等空间，很差。