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2024-03-12
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朋友带我来到「起锅」打边炉，只因除了环境有种「花样年华」的怀旧感觉，食材亦十分高质美味，非常值得推荐！走进「起锅」，只见近2000呎场地，使用具有怀旧风格的布置，包括港式唐楼旧式铁闸、铁邮箱、越南风七彩灯笼和多国电影海报等，展现出「花样年华」所描绘的时代背景和香港的氛围，增添用餐的气氛体验。而「起锅」的菜单看起来相当丰富多样，而我跟朋友叫了二人餐，原价$768/人，特价$368/人。其中包括了响铃午餐肉、潮汕牛拼盘、海鲜拼盘、本地时令菜拼盘、水云面和不同口味丰富的手打丸和饺子等多种菜品。潮汕牛拼盘以潮汕风格调制的牛肉拼盘，有四个不同的牛部位，属于手切牛肉，十分新鲜味美，提供了多种口感丰富的牛肉选择，非常嫩滑和鲜美。海鲜拼盘结合了多种海鲜食材，如蚝、蛏子、大虾等，食材非常新鲜，肉质非常弹牙，为打边炉增添丰富的海鲜风味。饺类有香茅虾胶扎肉饺和芫荽猪肉饺。香茅虾胶扎肉饺使用了香茅和虾胶调味，给予饺子特别香气和口感。芫荽猪肉饺结合了猪肉的丰富味道和韭菜的独特风味。丸子方面则有手打虾丸、牛丸和梅菜猪肉丸。虾丸以具有弹牙的口感和鲜美的味道，为打边炉增添了丰富的海鲜风味。牛丸具有丰富的牛肉味道和嫩滑
走进「起锅」，只见近2000呎场地，使用具有怀旧风格的布置，包括港式唐楼旧式铁闸、铁邮箱、越南风七彩灯笼和多国电影海报等，展现出「花样年华」所描绘的时代背景和香港的氛围，增添用餐的气氛体验。
而「起锅」的菜单看起来相当丰富多样，而我跟朋友叫了二人餐，原价$768/人，特价$368/人。其中包括了响铃午餐肉、潮汕牛拼盘、海鲜拼盘、本地时令菜拼盘、水云面和不同口味丰富的手打丸和饺子等多种菜品。
潮汕牛拼盘以潮汕风格调制的牛肉拼盘，有四个不同的牛部位，属于手切牛肉，十分新鲜味美，提供了多种口感丰富的牛肉选择，非常嫩滑和鲜美。
海鲜拼盘结合了多种海鲜食材，如蚝、蛏子、大虾等，食材非常新鲜，肉质非常弹牙，为打边炉增添丰富的海鲜风味。
饺类有香茅虾胶扎肉饺和芫荽猪肉饺。香茅虾胶扎肉饺使用了香茅和虾胶调味，给予饺子特别香气和口感。芫荽猪肉饺结合了猪肉的丰富味道和韭菜的独特风味。
丸子方面则有手打虾丸、牛丸和梅菜猪肉丸。虾丸以具有弹牙的口感和鲜美的味道，为打边炉增添了丰富的海鲜风味。牛丸具有丰富的牛肉味道和嫩滑的口感，梅菜猪肉手打丸的梅菜咸香味与猪肉的鲜美相结合，给予丸子特别的风味。
至于本地时令菜拼盘提供了多种蔬菜和其他时令食材的组合，为打边炉增添丰富的蔬菜和时令食材的风味。然后配上水云面，十分弹牙，增添食物的饱足感。
最值得关注的，必定是有机蕃茄薯仔汤底！汤底完全无味精，两块大猪骨熬制而成的汤，无限增添原制汤，提供营养丰富和浓郁的汤汁，为打边炉增添了一份清爽的选择之余，这种关注食材的品质的态度，让人们更加放心地享用这道美味的打边炉。
而调味架上写住调味料的组合配搭，分别是用来配搭肉类和海鲜等的调味料，予客人选用，不用自行调制，十分方便！
总的来说，「起锅」菜品有各自的特点和美味。每一道菜品都添加了不同的风味和口感，更重要是特色的环境设计，使整个用餐体验更加丰富多样，非常值得一赞！
起锅 (湾仔)
地点：湾仔骆克道37-39号得利楼1楼
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