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2015-04-02
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打开新一年米芝莲的名单, 洒家继续成为必比登推介之列, 已经是连续两年得到这成绩了. 其实同系的正斗ifc分店以及何洪记也是榜上有名的, 简单来说, 这个品牌, 在米芝莲一直也有很好的成绩.是晚就再次来到洒家晚餐, 先讲环境, 是舒适简洁的. 在这里用餐, 跟朋友们倾计, 也不错.罗汉果水 $16: 8.5分, 是晚喉咙痛得要死, 人没有心机, 那先来杯罗汉果水吧, 毕竟有生津止渴的功效嘛. 味道不会太甜, 很天然, 喝完之后, 胃也暖和了点.皮蛋姜炸虾筒 $32: 8分, 由点心开始介绍, 皮蛋姜炸虾筒是这里的名物, 用上威化纸去包著内里的子姜, 皮蛋以及虾胶, 炸得香脆, 热度对办, 层次分明, 只是稍嫌子姜的味道太抢镜了, 不太吃得到皮蛋的味道呢.酥炸蚬蚧鲮鱼球 $52: 8分, 也来一客酥炸蚬蚧鲮鱼球, 鲮鱼球炸得不太油腻, 配上蚬蚧同吃, 当然是惹味之选.白灼三并 $80: 8分, 至于白灼三并的三并分别是白灼猪润, 白灼猪肠, 以及白灼肉丸. 当中的白灼猪润质感不俗, 也处理得几卫生.洒家鲜虾云吞面 $42: 8.5分, 来到洒家, 当然不能错过这里的洒家鲜虾云吞面. 是晚
是晚就再次来到洒家晚餐, 先讲环境, 是舒适简洁的. 在这里用餐, 跟朋友们倾计, 也不错.
罗汉果水 $16: 8.5分, 是晚喉咙痛得要死, 人没有心机, 那先来杯罗汉果水吧, 毕竟有生津止渴的功效嘛. 味道不会太甜, 很天然, 喝完之后, 胃也暖和了点.
皮蛋姜炸虾筒 $32: 8分, 由点心开始介绍, 皮蛋姜炸虾筒是这里的名物, 用上威化纸去包著内里的子姜, 皮蛋以及虾胶, 炸得香脆, 热度对办, 层次分明, 只是稍嫌子姜的味道太抢镜了, 不太吃得到皮蛋的味道呢.
酥炸蚬蚧鲮鱼球 $52: 8分, 也来一客酥炸蚬蚧鲮鱼球, 鲮鱼球炸得不太油腻, 配上蚬蚧同吃, 当然是惹味之选.
白灼三并 $80: 8分, 至于白灼三并的三并分别是白灼猪润, 白灼猪肠, 以及白灼肉丸. 当中的白灼猪润质感不俗, 也处理得几卫生.
洒家鲜虾云吞面 $42: 8.5分, 来到洒家, 当然不能错过这里的洒家鲜虾云吞面. 是晚选择的是大碗的份量, 其实吃细蓉才更加正宗呢. 规格合宜, 云吞在底, 面在面. 先试口汤, 带大地鱼以及虾子的香味, 几鲜甜. 面条方面, 质感是几弹牙, 而且没有碱水味, 对办. 云吞不会太大粒, 虽然没有散尾, 但虾肉爽口, 味鲜, 跟猪肉的比例也合适. 还是很有水准的出品.
京都香炸酱捞面 $48: 8.5分, 也来一客京都香炸酱捞面吧, 面条依旧出色, 捞上炸酱同吃, 带点辣劲, 很惹味, 不是喉咙不适, 真的要多吃一点呢.
下火皮蛋瘦肉粥 $42: 8分, 除了吃面, 当然要吃粥, 这客下火皮蛋瘦肉粥, 粥底很绵滑, 配上不少皮蛋, 正合我意. 其实一向很喜欢这里的粥品, 吃开有感情, 间中又会想回来再吃的.
四式沙河肠粉皇 $52: 7.5分, 吃完粥, 当然要吃肠粉, 这客四式沙河肠粉皇, 让客人一次过试尽四款不同肠粉的口味, 当中包括有原蜜味叉烧肠粉, 鲜玻璃明虾肠粉, 金菇鲜牛肉肠粉以及嫩滑鲜鸡肉肠粉. 最吸引的还是蜜味浓郁的原蜜味叉烧肠粉, 而鲜玻璃明虾肠粉的鲜虾质感爽口, 也有水准. 不过是晚吃到的肠粉皮实在偏厚, 如果能够拉得薄一点会更好.
干炒牛河 $78: 8.5分, 另外一个必吃的名物就是干炒牛河, 这个品牌的干炒牛河一向有水准, 是晚吃到的, 就很令人满意. 炒得很够镬气, 但毫不油腻, 碟底也没有甚么油, 难得. 河粉炒得不会太湿, 不会黐埋一旧, 而牛肉也没有化学过的痕迹. 有水准.
洒家云吞鸡煲 $138: 8.5分, 至于洒家云吞鸡煲就是另外一客押上店名的菜式, 果然是值得推介的作品, 尤其是那口汤, 相当清甜, 入味, 只喝一碗, 不够喉呢. 而鸡肉的肉质也不会太老, 爱吃鸡的朋友, 不妨多吃一些呢.
碧绿郊外油菜 $28: 8分, 这里的油菜一客$28, 是合理的价位, 这晚我们就分吃了一客芥兰, 一客菜心, 都是很新鲜的, 菜真的很碧绿.
奶黄千层糕 $28: 8分, 来到甜品的环节, 奶黄千层糕的层次感做得几好, 奶黄味道香甜, 糕身的质感亦令人满意.
奶皇流沙包 $28: 8分, 至于奶皇流沙包的流心度是很澎湃的, 加上包本身很松软, 奶皇味道很香浓, 也有水准.
连续两年得到必比登推介的洒家, 整体菜式很有水准, 当中的洒家鲜虾云吞面以及干炒牛河皆是这个集团必吃的出品, 而洒家云吞鸡煲就令人有惊喜. 加上价位合理, 环境舒适, 是区内值得推介的店子呢.
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