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2013-10-10
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喜欢吃甜品的朋友, 芝士蛋糕应该是其中一个必修科. 相比其他比较平易近人的甜品来讲, 芝士蛋糕的个性会是来得独特一点, 但当你爱上之后, 又自然会被他深深吸引住. 在云云芝士蛋糕当中, 你最喜欢的款式会是甚么呢? 我跟文迪也不算是很狂热爱吃芝士的人, 正因如此, 日式芝士蛋糕会是更合我们的口味.是晚有幸得到东海堂的公关朋友邀请, 又能够跟文迪, 刘总及亚茵四个人一同出动, 前来Lab Concept的东海堂分店一试这个Arome 东海堂 x 花畑牧场 - 芝士蛋糕系列, 在此要再次说声谢谢. 东海堂在Lab Concept特别摆放了摊位去介绍这次跟花畑牧场合作的资料, 大家正好可以在这边对这次的合作有更详尽的了解. 当然, 也让我借这个机会去为大家作小小的总结.花畑牧场位于北海道十胜, 环境广阔无边, 在这里生产的牛乳是特别的天然味美. 而当中的浓烤芝士是人气首选, 牧场并不是用上惯常的超高温瞬间杀菌方法去制作芝士, 反而是用上低温杀菌的方法, 因此, 整个制作时间是更加长, 但就能够保留牛乳的最天然风味. 诚意的制作, 换来的是奖项的肯定. 这款浓烤芝士于2011年第8回ALL JA
是晚有幸得到东海堂的公关朋友邀请, 又能够跟文迪, 刘总及亚茵四个人一同出动, 前来Lab Concept的东海堂分店一试这个Arome 东海堂 x 花畑牧场 - 芝士蛋糕系列, 在此要再次说声谢谢. 东海堂在Lab Concept特别摆放了摊位去介绍这次跟花畑牧场合作的资料, 大家正好可以在这边对这次的合作有更详尽的了解. 当然, 也让我借这个机会去为大家作小小的总结.
花畑牧场位于北海道十胜, 环境广阔无边, 在这里生产的牛乳是特别的天然味美. 而当中的浓烤芝士是人气首选, 牧场并不是用上惯常的超高温瞬间杀菌方法去制作芝士, 反而是用上低温杀菌的方法, 因此, 整个制作时间是更加长, 但就能够保留牛乳的最天然风味. 诚意的制作, 换来的是奖项的肯定. 这款浓烤芝士于2011年第8回ALL JAPAN Natural Cheese Contest中得到全日本1等赏芝士大奖, 实在是来头十足. 是次大家不用到日本也有机会吃到花畑牧场的芝士产品, 真是很有口福呢!
寒天青森苹果汁 $24: 8分, 未开始吃, 先来点喝的吧, 上次在淘大分店已经一口气试了六款饮品, 这次就拣回当中自己的心水, 就是寒天青森苹果汁. 一样是用上日本的食材, 就是来自青森县直送的苹果汁. 平日喝苹果汁很怕有酸酸的感觉, 但这款寒天青森苹果汁味道就相当清甜, 配上由天然藻類提煉出來的日本寒天, 纤维量达到70%, 实在是健康的好选择.
浓烤芝士蛋糕 Raclette Cheese Cake $163: 8分, 平常吃蛋糕的话, 总会是由淡味到浓味的吃下去, 但是日就比较特别, 一开始就先吃味道最浓的浓烤芝士蛋糕. 正如上面所提及过, 浓烤芝士于2011年第8回ALL JAPAN Natural Cheese Contest中得到全日本1等赏芝士大奖, 以浓烤芝士来制作的浓烤芝士蛋糕, 自是教人十分期待. 先讲卖相, 实在是三款芝士蛋糕中最为吸引的一款, 外层呈金黄色, 带点微焦. 吃落口的时候, 发觉这种半硬芝士味道是相当的浓郁, 带点咸香味, 个性十足, 而质感就带点硬身. 与其说是日式芝士蛋糕, 其实更像美式芝士蛋糕那香浓的感觉. 如果怕吃芝士的朋友, 或许会受不了, 但爱吃芝士的朋友, 准会爱上这款浓到化不开的浓烤芝士蛋糕. 特别一提的是这款蛋糕用上木盒来包装, 更添矜贵.
日式梳乎里芝士蛋糕 Souffle Cheese Cake $116: 9分, 下一款要试的芝士蛋糕就是比较轻宜的款式, 说的就是日式梳乎里芝士蛋糕. 这款蛋糕一样是大有来头的, 用上获得2011年ALL JAPAN Natural Cheese Contest优秀赏的金文毕芝士来制作, 金文毕芝士是款软白芝士, 芝士浓度适中, 相比浓烤芝士是易入口得多, 就算不吃芝士的朋友吃这款蛋糕也没有问题. 至于为何叫作梳乎里芝士蛋糕, 其实就是因为面头是有一层薄薄的发烤软皮, 就像梳乎里一般. 蛋糕的质感是相当松软, 轻柔, 跟发烤软皮同吃, 层次分明, 实在是水准之作.
海绵芝士蛋糕 Sponge Cheese Cake $58: 8分, 到了最后要试的就是经济一点的海绵芝士蛋糕, 每个只是$58, 已经是份量十足, 几个人分吃都相当足够. 跟日式梳乎里芝士蛋糕一样, 是用上金文毕芝士来打造, 虽然没有了那层发烤软皮, 但蛋糕本身仍然是相当松软, 加上轻宜的芝士味, 也是值得推荐给大家的.
Arome 东海堂 x 花畑牧场的三款芝士蛋糕皆是令人满意的, 当中的浓烤芝士蛋糕会是芝士爱好者的心头好, 而海绵芝士蛋糕就会是经济之选. 当然, 我最喜爱的还是日式梳乎里芝士蛋糕, 巧妙的把梳乎里及芝士蛋糕两个概念结合而成, 实在是精彩之作. 大家要留意的是, 这三款蛋糕的供应期暂定只到十一月底, 有兴趣的朋友就要趁这两个月前往任何一家东海堂分店选购了.
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