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2017-01-01
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年尾，又是清假的时候。加上踏正圣诞、新年，早早已是holiday mood。吃货朋友，提议食尽一番作庆祝。说起知道有自助餐任食花胶，心思思组团。行前磨拳擦掌，做定功课。这个自助晚餐 ($438/人)网上时值优惠，平日全枱半价！以滋补养生为题，间隔所限，分上好几区摆放，基本该有的都有。自助餐最抢手的海鲜冷盘如珍珠带子和冻虾，虽然未是珍宝装，胜在外壳干净，色泽鲜艳诱人。不用调味，已自带咸香。跟旁边熟练友人学拆长脚蟹，轻松抽出整条蟹柳，听说要够新鲜才能成功的呢～不用等去饮或annual dinner，北菇烩花胶这边就有。胶质重，弹牙香口，重点是无限任食！番本之作，就算不为养颜滋补，亦不能错过。另一抢手物刺身，大路的三文鱼、吞拿鱼、甜虾、鲷鱼少不了。鲍片香甜爽弹，其他平平。师傅给得豪爽，盛了满满的一大碟。这晚走的是药膳风，由冷盘到熟食，有药材和健康食材（像人参、藜麦等）入馔，健康又有心思。当中的表表者，要数这药膳花雕鸡。有人参、红枣、圆肉、杞子等滋补药材，鸡件入味。汤底不大油腻，中药和酒味不会过重，很喜欢！encore著喝，连热汤都忘了看。（这份其实是熟食来……）以往一般直接跳过的熟食，这次难
吃货朋友，提议食尽一番作庆祝。说起知道有自助餐任食花胶，心思思组团。
行前磨拳擦掌，做定功课。这个自助晚餐 ($438/人)网上时值优惠，平日全枱半价！
以滋补养生为题，间隔所限，分上好几区摆放，基本该有的都有。
海鲜冷盘
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冻虾
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长脚蟹
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胶质重，弹牙香口，重点是无限任食！番本之作，就算不为养颜滋补，亦不能错过。
北菇烩花胶
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鲍片香甜爽弹，其他平平。师傅给得豪爽，盛了满满的一大碟。
刺身
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汤底不大油腻，中药和酒味不会过重，很喜欢！encore著喝，连热汤都忘了看。（这份其实是熟食来……）
药膳花雕鸡
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熟食
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鲜人参蒸鲈鱼柳配清酒牛油汁
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砵酒桂圆烤鸭胸烤至7-8成熟，厚切的做法有咬口，无骚味易入口。
香茅椰汁青口青口不大，但满口椰番。
另外，听说香辣蒜蓉烤蚝和花胶白菌烟肉长通粉亦不错呢～
饮品全是自助形式，除了日常的茶、咖啡，有怀旧罕见的可乐、雪碧、芬达好几种玻璃樽装汽水。
玻璃樽装汽水
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Haagan Dazs雪糕
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甜品
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蓝莓芝士蛋糕
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为地址稍作却步时，朋友豪气地抛了句「揸车，地点不是问题」。尖沙咀出发，傍晚少塞，车程也不过30分钟！
抵达时见到shuttle bus，问了一下，原来有往返荃湾港铁站和尖沙咀闹市的路线。
位置汀九桥畔，附近景观很美。餐厅内好像不大看到外部景观，有点可惜。
小结
自助餐亦可以健康、养生，不一定等于放肆的代名词。
为花胶而去，却对药膳印象深刻，尤其是那可口的药膳鸡。
位置较远，部份有进步空间，若有免费交通接驳的话，可以一试。
晚餐时段由18:00至21:30，建议早到早享受。
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