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2020-08-13
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新冠肺炎犹如冤魂不息，驱之不散，晚市禁止堂食，外卖固然多了，在家吃饭的日子也多了。这天又是个在家吃饭的日子，除了太太烹调的𩠌菜外，我还为这晚餐加上了由以外卖新鲜生蚝海鲜刺身等食材打响名堂的 Oceanthree Development Limited代售的有名花胶品牌「翘」的「上汤花胶」。这「上汤花胶」中的花胶早经浸熟，花胶与上汤是独立包装，花胶不会因为在上汤中浸泡过久而影响到其质感，吃的时候只需翻热片刻，便可成为一碗有汤可喝，又有花胶可吃的佐膳菜式。这「上汤花胶」的上汤虽然没下味精，但包装上写著是由猪骨、鸡脚、鸡肉炖熬而成，味道十分浓郁，花胶也许因为翻热得不是太久，未算非常软滑，但份量都有几多，喝著好味的上汤，吃著养颜滋补的花胶，仍然不错。其实我除买了「上汤花胶」外，还买了同样由「翘」出品的「花胶碗仔翅」。两者相比，我觉得「花胶碗仔翅」更加好吃，真材实料的碗仔翅，一般碗仔翅有的材料，好像冬菇丝、木耳丝、鸡丝等都有，加上数块大小不一的花胶，口感浓稠，味道也好，吃时加点醋，更能提味，这「花胶碗仔翅」足有两碗，可供两人食用，碗仔翅中的花胶虽没有「上汤花胶」那么多，但口感更为丰富，我更加喜欢
新冠肺炎犹如冤魂不息，驱之不散，晚市禁止堂食，外卖固然多了，在家吃饭的日子也多了。这天又是个在家吃饭的日子，除了太太烹调的𩠌菜外，我还为这晚餐加上了由以外卖新鲜生蚝海鲜刺身等食材打响名堂的 Oceanthree Development Limited代售的有名花胶品牌「翘」的「上汤花胶」。
这「上汤花胶」中的花胶早经浸熟，花胶与上汤是独立包装，花胶不会因为在上汤中浸泡过久而影响到其质感，吃的时候只需翻热片刻，便可成为一碗有汤可喝，又有花胶可吃的佐膳菜式。这「上汤花胶」的上汤虽然没下味精，但包装上写著是由猪骨、鸡脚、鸡肉炖熬而成，味道十分浓郁，花胶也许因为翻热得不是太久，未算非常软滑，但份量都有几多，喝著好味的上汤，吃著养颜滋补的花胶，仍然不错。
其实我除买了「上汤花胶」外，还买了同样由「翘」出品的「花胶碗仔翅」。两者相比，我觉得「花胶碗仔翅」更加好吃，真材实料的碗仔翅，一般碗仔翅有的材料，好像冬菇丝、木耳丝、鸡丝等都有，加上数块大小不一的花胶，口感浓稠，味道也好，吃时加点醋，更能提味，这「花胶碗仔翅」足有两碗，可供两人食用，碗仔翅中的花胶虽没有「上汤花胶」那么多，但口感更为丰富，我更加喜欢呢！
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