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2017-05-25
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朋友介绍我来花见，说食物质素高，而且店员经常有好介绍。先点个特上寿司盛合，共12件很丰富，而且款式很多，其实性价比真的挺高。包括海胆、牡丹虾、赤贝、三文鱼腩、油甘鱼、深海池鱼等，再加三款时令寿司。每款质素也很高，新鲜鲜美，像是厨师发办的高质素！是夜时令寿司是石鲷、三刀、真鲷，鲷鱼类是这季较当造的，其实鱼味第一口是偏淡,但鲜味是慢慢渗出，而且感觉新鲜。而赤贝是新鲜开，很大件，又很好食，表面有考工夫的𠝹花刀功，质感爽而脆，而且鲜甜十足，很新鲜！但我最爱便是火炙左口鱼边和拖罗。火炙左口鱼边本身已是鱼裙边位，肉质嫩滑，而火炙后令鱼脂慢慢逼出，十分肥美，令我回味。而拖罗也是入口融化，鱼味浓郁甘香，腹部腩位也很肥美，虽然另一款葱鲔鱼腩的拖罗蓉是人手切碎，质感更实在，但拖罗寿司的鱼味更突出。店员也很热情地推介盐烧鸡翼，我们等了约15分钟，热腾腾烧好的鸡翼才上碟。鸡翼很贴心地拆开两边肉，方便食用。而烧鸡翼烧得香脆，鸡翼皮都时脆皮，而鸡肉属结实的，未算太嫩滑，但调味不错。食的时间榨点柠檬汁，更可去油腻感。我们也点了烧羊鞍，羊架烧至7成熟，所以羊肉仍然juicy 和滑，不会「鞋」，加上芥末酱很配合，整体羊
先点个特上寿司盛合，共12件很丰富，
而且款式很多，其实性价比真的挺高。包括海胆、牡丹虾、赤贝、三文鱼腩、油甘鱼、深海池鱼等，再加三款时令寿司。每款质素也很高，新鲜鲜美，像是厨师发办的高质素！是夜时令寿司是石鲷、三刀、真鲷，
鲷鱼类是这季较当造的，其实鱼味第一口是偏淡,但鲜味是慢慢渗出，而且感觉新鲜。而赤贝是新鲜开，很大件，又很好食，表面有考工夫的𠝹花刀功，质感爽而脆，而且鲜甜十足，很新鲜！
但我最爱便是火炙左口鱼边和拖罗。
火炙左口鱼边本身已是鱼裙边位，肉质嫩滑，而火炙后令鱼脂慢慢逼出，十分肥美，令我回味。而拖罗也是入口融化，鱼味浓郁甘香，腹部腩位也很肥美，虽然另一款葱鲔鱼腩的拖罗蓉是人手切碎，质感更实在，但拖罗寿司的鱼味更突出。
店员也很热情地推介盐烧鸡翼，
我们等了约15分钟，热腾腾烧好的鸡翼才上碟。鸡翼很贴心地拆开两边肉，方便食用。而烧鸡翼烧得香脆，鸡翼皮都时脆皮，而鸡肉属结实的，未算太嫩滑，但调味不错。食的时间榨点柠檬汁，更可去油腻感。我们也点了烧羊鞍，
羊架烧至7成熟，所以羊肉仍然juicy 和滑，不会「鞋」，加上芥末酱很配合，整体羊「苏」味刚刚好，爱羊之人会很满意。最后,店员送上自家制甜品，
朱古力慕丝较甜和腻，但绿豆糕很足料，可以尝到啖啖绿豆，而底下的芒果很特别，像时微微烧过，再洒上糖化，把芒果的甜突显出来。整体来说，餐厅食物和服务质素高，特别是寿司！不过的确慢功出细货，上菜时间不算快。
另外，我都见到Lunch set menu很多选择,也原来也有寿司set , 而且还可以自选，看来很抵，下次中午要来试试！
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