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2017-03-26
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不久前认识了一位新朋友ｗ小姐，于月头突然有一天Whatsapp我，邀约我一起晚餐。既然有靓女盛情邀约，我当然不会推却，于是胆粗粗问她：＂若是西餐，有没Budget上的考虑？＂她的回答是：＂只要好食就得，信得你过！＂对于ｗ小姐的抬举，实在有点不好意思！忽尔想起心目中有几间在Waiting List，但必须与别人同去的高级餐厅。其中一间，与女性的形象极之吻合，并以花命名，位于兰桂坊上的Lily & Bloom。Lily百合花，花语象征纯洁；Bloom则代表花开灿烂。光看名字就能了解其本质是走著浪漫风格而设的高级餐厅。因此装修上来说富有节日格调，最值得注目是位于餐厅尾端的水晶大吊灯，可以说完全是为相机和FB打卡而设！Menu上选择不多，但价钱上却是比较高。而久闻这里的海鲜和生蚝出名，刚好我们来的日子碰上Oyster Tuesday，$490就有任食生蚝，另加$140还有三杯餐酒。自然不需多想，各要一份。这里饮水，也要收钱，所用的是Hildon 的Still Water或Sparkling Water。而这种场合，也不能不要，承惠$65大元。先来的前菜是Grilled Calamari & F
既然有靓女盛情邀约，我当然不会推却，于是胆粗粗问她：＂若是西餐，有没Budget上的考虑？＂
她的回答是：＂只要好食就得，信得你过！＂对于ｗ小姐的抬举，实在有点不好意思！
忽尔想起心目中有几间在Waiting List，但必须与别人同去的高级餐厅。其中一间，与女性的形象极之吻合，并以花命名，位于兰桂坊上的Lily & Bloom。
Lily百合花，花语象征纯洁；Bloom则代表花开灿烂。光看名字就能了解其本质是走著浪漫风格而设的高级餐厅。因此装修上来说富有节日格调，最值得注目是位于餐厅尾端的水晶大吊灯，可以说完全是为相机和FB打卡而设！
Menu上选择不多，但价钱上却是比较高。而久闻这里的海鲜和生蚝出名，刚好我们来的日子碰上Oyster Tuesday，$490就有任食生蚝，另加$140还有三杯餐酒。自然不需多想，各要一份。
这里饮水，也要收钱，所用的是Hildon 的Still Water或Sparkling Water。而这种场合，也不能不要，承惠$65大元。
先来的前菜是Grilled Calamari & Fennel Salad，Calamari又名为卡拉马里，是一种小型的乌贼，因此这道菜的外表有点似墨鱼，而且肉质不乏弹性；由于加入了茴香、橙肉、香芹和芫茜作沙律的配菜，因此整体将鲜、甜、酸、苦都复杂地混在一起，却不失清新。加上这道菜是用cocktail杯上台，所以变相也可以说是一杯＂可以吃的cocktail＂。
New Orleans prawn cocktail其实就是用上新奥尔良式的Cocktail sauce将虾浸泡上碟。而这种Cocktail sauce主要是用茄汁和seasoning 作调味，因此整体跟中式的蕃茄炒虾仁没什么大分别，只是用了冷盘的方式呈现。老实说此虾的肉质不错，可惜鲜味不算高，全靠这酱汁去提味而已。
Marinated Mussels青口有足一打的份量，表面有一阵椰子汁的味道，相信有经椰汁浸泡，不过此青口不算新鲜，淡口而且部份有沙，整体上我是非常失望。
轮到主力的生蚝，同样有一打的份量，但就可以无限添食。它本身有三种类：日本，法国和美国。可惜当晚只剩法国和美国的，但即使如此，我和Ｗ小姐也横扫了两打之多。
而由于它没再细分列明品种，我就只能从最基本去分辩，美国蚝比较大只，味道鲜甜，口感流于表面，海水味不明显；配以柠檬汁或茄汁吃，会更显不同层次和滋味。
法国蚝则明显较细只，蚝味软浓，带矿物味之余海水味也较重，不适宜点任何酱汁吃。
配搭的这款白酒Pierre et Papa，味道有点偏酸，其实配搭以上海鲜拼盘都有少许抢味，似乎不太合适。
Cedar River Beef Tartare，一客要$198，是这里的招牌菜。此牛肉是美国一间由Cedar River Farm养的天然牛肉制成，由于用100%蔬菜饲养，所以牛的肉质鲜甜软滑；牛味较纯而浓厚。并佐以黑松露片和蛋黄汁，既香且滑，和Rhoda可说是各有千秋。
而用来送牛肉他他的，则是这支叫EL MIRACLE的汽泡酒。
来到Main dish的部份，先吃的是Old Fashioned Bloom Burger，其实就是黑松露酱和牛汉堡，配以车打芝士和烟肉。这汉堡还算挺大份，熟成的和牛口感松软，肉汁充沛够Juicy。不过论牛味，它却稍逊狮子楼半筹。至于薯条则更是跟麦当劳差不多，毫无惊喜可言。
Ｗ小姐要的是Whole Roasted Spring Chicken，也即焗烧春鸡。外皮虽脆，却不失拉撕韧性，加上有经香草腌焗，香口非常；肉质上虽不鞋口，但未免有点干身，然而有著不少的脂肪位，搭够了这缺憾，不会一味偏瘦。
搭配的马铃薯球也有惊喜表现，外层经烤焗却似芝士薯波的口感，加上香草提味，比起和牛汉堡上的薯条要好吃不少。第三杯酒是这支Via Terra garnatxa negra 的Red Wine，整体偏Fruity，还算过得去。不过总觉得配这两道主菜的话不算是最好的选择。
吃罢主菜，来个甜品，The Ultimate Ice Cream Sundae用上了海盐焦糖和云妮拿雪糕、香蕉雪葩、朱古力曲奇、咖啡忌廉、焦糖酱等配料的混合。这甜品的口感不错，可是曲奇比雪糕雪葩还要多，而且愈吃愈甜，甜到最后根本吃不下去，我觉得并不算理想的作品。
Ｗ小姐点的是Yellow Peach Crepes，同样有海盐焦糖雪糕，但配料则是切片黄桃、mascarpone cheese和一点杏仁碎。整体清新中又带点咸甜混合，却稍欠慢慢递进的层次感，味道略见极端。
总结：埋单$1884，约$900多人头价。其实吃完之后真的很饱，似吃完自助餐的感觉。未到Fine Dining的质素，然而笔者我却有几种看法：1. 如果去君悦或文华东方等酒店去吃自助餐，其实可能选择上更多，但食物平均质素来说还是以这里偏高一点点，尤其是海鲜拼盘。
2. 这里的浪漫气氛比酒店好，这是无可置疑，若情人节或圣诞节等日子来，其实是超好feel。在兰桂坊，甚至中环区来说算是中规中矩，不过不失的稳定选择，合适为各方面想打稳阵波或约会的人而设。
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