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2023-06-13
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今次介绍位于大坑嘅居酒屋《睿居酒屋》，门口可以见到一块布幕写住花鸟风月，打开可以见到日式园林嘅设计，然后左则就系今日晚餐嘅地方。和风汁煮螺 $78螺肉新鲜，用小牙签就可以轻轻挑出嚟，味道辣辣地好过瘾。冻日本高糖蕃茄配柚子汁 $78呢个系一个冷盘，蕃茄糖分好高，加埋酸酸地嘅柚子汁相当开胃。象拔蚌刺身 $488用左月亮形嘅碟子去盛载，打卡感十足。采用左日本象拔蚌切成条状，口感非常爽口又带自然嘅鲜甜。火炙三贯 $188分别有三款：左口鱼边、和牛、吞拿鱼腩。由淡到浓，先试吞拿鱼腩，入口即溶又有鱼鮨香。和牛烧到半生熟，充满肉味。最后就到左油脂最丰富嘅左口鱼边，鮨味系口腔久久不散。厚烧牛舌串烧 $65肉厚又充满牛肉香。鸡腿肉串烧 $38口感弹牙，加埋带甜嘅酱汁又开胃。和风海蚬木鱼花汤 $38最后饮留个靓汤，甜甜地又暖胃。睿居酒屋 (大坑)大坑安庶庇街6号地下
和风汁煮螺 $78
螺肉新鲜，用小牙签就可以轻轻挑出嚟，味道辣辣地好过瘾。
冻日本高糖蕃茄配柚子汁 $78
呢个系一个冷盘，蕃茄糖分好高，加埋酸酸地嘅柚子汁相当开胃。
象拔蚌刺身 $488
用左月亮形嘅碟子去盛载，打卡感十足。采用左日本象拔蚌切成条状，口感非常爽口又带自然嘅鲜甜。
火炙三贯 $188
分别有三款：左口鱼边、和牛、吞拿鱼腩。由淡到浓，先试吞拿鱼腩，入口即溶又有鱼鮨香。和牛烧到半生熟，充满肉味。最后就到左油脂最丰富嘅左口鱼边，鮨味系口腔久久不散。
厚烧牛舌串烧 $65
肉厚又充满牛肉香。
鸡腿肉串烧 $38
口感弹牙，加埋带甜嘅酱汁又开胃。
和风海蚬木鱼花汤 $38
最后饮留个靓汤，甜甜地又暖胃。
睿居酒屋 (大坑)
大坑安庶庇街6号地下
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