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2018-10-01
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傍晚时分，去了大围的「616牛肉火锅专门店」吃火锅。女侍应指出，以汤底来说 ，牛骨清汤最能试出它的原味，我们就听从她的介绍。既然是牛肉火锅专门店，我们点了三种不同的材料；首先是「美国天然 - 肩胛翼板」，切片适中，肉底鲜嫩，牛味颇重；再试「澳洲和牛 - 牛颈脊」，口感松化，肉质软腍；又来碟「澳洲和牛 - 三角柳」，哗，无得弹呀！肉片先薄得不得了，而且肥嫩软膄，油花均匀，入口即溶。进食期间，夹住鲜蔬 「唐生菜」，清新爽快，刚好调和了牛肉的肥腻，大家都吃得津津有味。至于其他食物，「豆腐」滑嘟嘟、清淡素雅；「手打虾滑」非常爽口、弹牙及有嚼劲；「响铃」则外层薄脆，口感不滞。最后试了「牛肉饺」，饺皮薄、牛肉碎足料，没有「空气感」。吃火锅，啤酒一定不少得，就叫上店内自制的「原浆啤酒」；浓厚麦味，入口冰冻，配上牛肉，特别合适，一流！大围的「616牛肉火锅专门店」虽位处内街的积富街，但离车站不远，只需步行数分钟，地点方便，而食物水准不错，向大家推荐，值得光顾！
女侍应指出，以汤底来说 ，牛骨清汤最能试出它的原味，我们就听从她的介绍。
既然是牛肉火锅专门店，我们点了三种不同的材料；首先是「美国天然 - 肩胛翼板」，切片适中，肉底鲜嫩，牛味颇重；
再试「澳洲和牛 - 牛颈脊」，口感松化，肉质软腍；
又来碟「澳洲和牛 - 三角柳」，哗，无得弹呀！肉片先薄得不得了，而且肥嫩软膄，油花均匀，入口即溶。进食期间，夹住鲜蔬 「唐生菜」，清新爽快，刚好调和了牛肉的肥腻，大家都吃得津津有味。
至于其他食物，「豆腐」滑嘟嘟、清淡素雅；
「手打虾滑」非常爽口、弹牙及有嚼劲；「响铃」则外层薄脆，口感不滞。
最后试了「牛肉饺」，饺皮薄、牛肉碎足料，没有「空气感」。
吃火锅，啤酒一定不少得，就叫上店内自制的「原浆啤酒」；浓厚麦味，入口冰冻，配上牛肉，特别合适，一流！
大围的「616牛肉火锅专门店」虽位处内街的积富街，但离车站不远，只需步行数分钟，地点方便，而食物水准不错，向大家推荐，值得光顾！
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