CoCo Espresso

营业中

休息中

我对咖啡从没有研究，对于饮和食，一向追求原材料味道。COCO Espresso 于 2019年在太古坊开了第五分店，今天同事宴客，于是点了 Cold Brew Coffee 。用冷水浸泡，没有太多技巧，最能品尝到咖啡豆的原味。这店的浸泡时间为 15小时。咖啡厚身且顺滑，味道复杂浓郁，尝到苦味以外的味道。拿著玻璃瓶，令人想像黑啤一样。苦苦的咖啡配上一件甜甜的 Agnes b 西饼，恰到好处。 Melanie (Chocolate Truffle, Raspberry, Puree, Chocolate Sponge)可惜这分店没提供 Nitro Coffee，没机会试 "新" 东西有点失望。氮气咖啡（Nitro Coffee）在发源地美国称为 Nitro Cold Brew，是 2015年开始兴起的新式咖啡。顾名思义，氮气咖啡是在冷泡咖啡 Cold Brew 的基础上，注入液态氮Nitrogen，让咖啡与氮气融合，变成充满微细气泡、口感犹如黑啤的独特咖啡。