餃子皇 (已結業)

周六中午时份，相约同样嗜辣的细佬来到饺子皇，正式向「辣」名昭彰的披著羊皮的狼(指天椒饺)下战书！ 这里的饺子面餐有米线/上海面一碗，五只饺子(可自选一至两款饺子，香煎或放汤皆可)，再赠送冰冻豆浆一杯。我和细佬有共识地各叫两款不同的饺子，再互相交换。结果，出现在碗内的有白菜鲜肉饺、咖哩鸡肉饺、蕃茄鲜肉饺及羊皮狼饺。清汤由猪骨及鲗鱼熬成的，但上海面条略硬，宜再多煮一会。 先吃家常的白菜鲜肉饺，菜肉馅鲜嫩中略带某牌子的鲜酱油味道。接著是蕃茄鲜肉饺，咬开饺子皮可见切粒蕃茄伴以绞肉，细嚼肉馅时有淡淡微酸的蕃茄味道，清新可口。菜单上写咖哩鸡肉饺内应有鸡肉、薯仔及洋葱，可我的味蕾被浓郁的咖哩味占据，没能侦察到洋葱及薯仔的踪影(同行细佬力证饺内是有薯仔的)。 我让羊皮狼饺压轴登场。身先士卒的细佬咬了辣饺后，露出一副惨遭伏撃的样子。我怀著战战兢兢心情咬了羊皮狼一口，惊见馅内的绞肉除了混和著鲜红的指天椒丝外，还有大量的辣椒籽，正是羊皮狼辣得令人呛喉的元凶！当我咽下辣饺后，一股来势汹汹的辛辣感由食道反攻上来，在口腔内缠绕不息。满满一杯冰冻豆浆给我一饮而尽，但这救援也仅维持了短短数秒。辣得火烫的口腔根本不容许