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2019-06-15
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认识笔者既朋友大概知道，我系英国的死硬派忠粉，其足球、音乐剧、以致食物，无一不喜欢。有人话：英国无啖好食，甚至说到英国食物是国际间的笑话。我不敢苟同！起码炸鱼薯条、约克郡布甸、牛肉/鸡肉批、『伊顿混乱』等，我统统爱吃。新开业，主打British Comfort Food的The Leah，自会在我的Wish List 之中。 打头阵的带子，用上北海道货色，轻轻煎香两边，中芯保持鲜嫩。夹点英式传统的血肠粒粒，以及大葱同吃，有意思。接著的苏格兰流心蛋，又是一味经典的美食。松脆的香草多士，沾溏心的鸭蛋黄来吃，美味。再将Scotch Egg吞下，饱肚又满足。看似平平无奇的磨菇核桃意大利饭，其实内有干坤。因为绿意盎然米饭中央，混入了牛肝菌和各式菇菌茸，添加动容的香气之余，感觉也真有几分像西式的粽子。之后，是两款馅饼！分别是牛肉洋葱批，同埋鸡肉烟肉批。两款批的外皮酥脆，却不觉油腻。牛肉馅饼的味道很传统，后者鸡肉嫩口又香气十足，我都喜欢，不要迫我硬要二拣一吧！在坐好几位朋友也是牛魔王，那威灵顿牛一定少不了。相信大家都知道，这道菜色的难度在于火侯掌握......切开后，大家看见那嫩红的色泽，
认识笔者既朋友大概知道，我系英国的死硬派忠粉，其足球、音乐剧、以致食物，无一不喜欢。有人话：英国无啖好食，甚至说到英国食物是国际间的笑话。
我不敢苟同！起码炸鱼薯条、约克郡布甸、牛肉/鸡肉批、『伊顿混乱』等，我统统爱吃。
新开业，主打British Comfort Food的The Leah，自会在我的Wish List 之中。
打头阵的带子，用上北海道货色，轻轻煎香两边，中芯保持鲜嫩。夹点英式传统的血肠粒粒，以及大葱同吃，有意思。
接著的苏格兰流心蛋，又是一味经典的美食。松脆的香草多士，沾溏心的鸭蛋黄来吃，美味。再将Scotch Egg吞下，饱肚又满足。
看似平平无奇的磨菇核桃意大利饭，其实内有干坤。因为绿意盎然米饭中央，混入了牛肝菌和各式菇菌茸，添加动容的香气之余，感觉也真有几分像西式的粽子。
之后，是两款馅饼！分别是牛肉洋葱批，同埋鸡肉烟肉批。两款批的外皮酥脆，却不觉油腻。牛肉馅饼的味道很传统，后者鸡肉嫩口又香气十足，我都喜欢，不要迫我硬要二拣一吧！
在坐好几位朋友也是牛魔王，那威灵顿牛一定少不了。相信大家都知道，这道菜色的难度在于火侯掌握......
切开后，大家看见那嫩红的色泽，便知这儿的出品无得输。酥皮真正酥脆，附上扑鼻而来的菌香，牛肉松化软熟，却不失肉香，绝对系高水准的出品。旁边的那瓶薯茸，又香又滑，那管它多邪恶也得多吃两口。
两款甜品，有我在英国时最常吃的Trifle，和吉士苹果批。这个苹果批再次证明，呢度既酥皮食品是必试项目。Trifle的香甜清新，继续成为我最最最喜欢的英式甜品，无可取缔。
结尾呷口Maggie & Rose Tea，于我而言，是最高的享受。为左个馅饼，为左个Trifle，我是会再来的！
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