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2021-10-14
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呢间餐厅由英国伦敦总店行政主厨 Daniel Barbosa 坐镇，供应All Day dining嘅新派英国菜🇬🇧以鸭肉窝夫名菜，自2012年开店至今售出超过100万碟😱💗Foie Gras Crème Brûlée ($150)鹅肝吉士酱幼滑绵密，醇厚甘香，入口即化🦆连同即烧焦糖脆面一齐食🍮佐以搽上橘子果酱嘅牛油软包，有助减低腻滞感🥯💗Beef Tartare ($150)生牛肉他他肉质软滑带嚼劲，特意混入烤过嘅牛脂，令牛香更突出🐃佐以腌洋葱、英国Marmite酱腌蛋黄同香脆面包片，味道酸辣开胃🥖💗Duck & Waffle ($230)选用英国空运鸭髀，先腌制同风干48个钟，再浸鸭油慢煮 10个钟。落单后即新鲜油炸。鸭皮金黄焦脆，肉质嫩滑细腻，鸭味香浓🍗配上煎鸭蛋同淋上秘制芥末枫糖浆🍳连同松软香脆嘅窝夫一齐食，味道咸甜味美，口感丰富🧇💗OX Cheek Benedict ($130)慢煮4小时嘅牛脸颊，肉丝细嫩幼滑，牛味浓郁🐮切开水波蛋，蛋黄汁缓缓流出，荷兰酱浓稠滑顺🥚同松软香脆嘅窝夫形成口感对比。以自家制辣酱点缀，味道更滋味丰富🌶
💗Foie Gras Crème Brûlée ($150)
鹅肝吉士酱幼滑绵密，醇厚甘香，入口即化🦆连同即烧焦糖脆面一齐食🍮佐以搽上橘子果酱嘅牛油软包，有助减低腻滞感🥯
Foie Gras Crème Brûlée
$150
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💗Beef Tartare ($150)
生牛肉他他肉质软滑带嚼劲，特意混入烤过嘅牛脂，令牛香更突出🐃佐以腌洋葱、英国Marmite酱腌蛋黄同香脆面包片，味道酸辣开胃🥖
Beef Tartare
$150
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💗Duck & Waffle ($230)
选用英国空运鸭髀，先腌制同风干48个钟，再浸鸭油慢煮 10个钟。落单后即新鲜油炸。鸭皮金黄焦脆，肉质嫩滑细腻，鸭味香浓🍗配上煎鸭蛋同淋上秘制芥末枫糖浆🍳连同松软香脆嘅窝夫一齐食，味道咸甜味美，口感丰富🧇
Duck & Waffle
$230
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💗OX Cheek Benedict ($130)
慢煮4小时嘅牛脸颊，肉丝细嫩幼滑，牛味浓郁🐮切开水波蛋，蛋黄汁缓缓流出，荷兰酱浓稠滑顺🥚同松软香脆嘅窝夫形成口感对比。以自家制辣酱点缀，味道更滋味丰富🌶
OX Cheek Benedict
$130
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