Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

最近冲出大坑，在尖沙咀开第一间分店的分子料理雪糕店 Lab Made，打响头炮的四款分子料理雪糕，分别是「黑白豆腐花」 、「英式糖浆馅饼」 、「士多啤梨乳酪配意大利黑醋」 和「紫米露」 。这天在附近吃过午餐，特地来行一转吃杯分子雪糕做饭后甜品。看过友人吃过四款口味之后的推介，决定以「英式糖浆馅饼」作为这次试甜的目标 。付过 $44后，过不多时，我的即制分子料理雪糕已经完成。快快的接过雪糕，拾级而上雪糕店旁边的楼梯，便坐到星巴克咖啡店的露天座位上，与老婆仔一起分享这美味雪糕 。一早知道这款「英式糖浆馅饼」味道的雪糕是甜中带咸，咸中又有甜的，吃过之后，才发现原来咸味都几重，带点烟韧的馅饼夹杂在奶味香浓的雪糕中，产生的化学作用自己十分喜欢 ，那感觉就似像自己同样十分爱吃的泰式甜品「椰汁西米糕」一样，教自己舀完一匙又一匙，不消多时便已把整杯其实不太大杯的雪糕全部扫除得一干二净 。Lab Made 的分子料理雪糕，虽然价钱不便宜，但既有创意，味道亦佳，偶尔吃一杯，可真是十分满足的呢 ！