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2008-12-27
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跟豪园的认识，始于七年的深水埗分店，那时候常吃这里的茄底螺丝粉，只因为它的味道都比其他出品好得多。不过自从深水埗分店关门之后，跟这位"老朋友"见面真是寥寥可数，难得今天经过太子这里，也不用多想便进店来拜访这位"老朋友"。点好了餐，看到的就是<<热奶茶>>，这里的出品一向以平实为主水准稳定。所以就总是没甚惊喜但亦味道保持正常。女友点了沙爹牛面这个套餐，先来的<<芝士火腿飞碟>>包包，时间掌握得不错。外脆内热而芝士香软，甚得女友欢心。至于<<沙爹牛肉面>>，牛肉的梳打处理不算严重，而酱汁都是一般的煮好待上，冰箱的酱汁又怎能提高食物的味道呢﹖而我的套餐中，包括了<<火腿奄列>>，此品煎得过火干身，蛋汁都尽已"蒸发"，实在可惜。最后才奉上的这个老朋友，正确名称实为<<红汤螺丝粉>>，亦即是罗宋汤底的螺丝粉。虽然不是以鲜茄爆香再慢煮而成，不过其茄味仍然丰富。至于其稠度则刚好，太稀会味道淡而且"挂"不到在螺丝粉上，反之却变成味道过份浓郁，有
点好了餐，看到的就是<<热奶茶>>，这里的出品一向以平实为主水准稳定。所以就总是没甚惊喜但亦味道保持正常。
女友点了沙爹牛面这个套餐，先来的<<芝士火腿飞碟>>包包，时间掌握得不错。外脆内热而芝士香软，甚得女友欢心。
至于<<沙爹牛肉面>>，牛肉的梳打处理不算严重，而酱汁都是一般的煮好待上，冰箱的酱汁又怎能提高食物的味道呢﹖
而我的套餐中，包括了<<火腿奄列>>，此品煎得过火干身，蛋汁都尽已"蒸发"，实在可惜。
最后才奉上的这个老朋友，正确名称实为<<红汤螺丝粉>>，亦即是罗宋汤底的螺丝粉。虽然不是以鲜茄爆香再慢煮而成，不过其茄味仍然丰富。至于其稠度则刚好，太稀会味道淡而且"挂"不到在螺丝粉上，反之却变成味道过份浓郁，有点饱滞感。今天的水准比起最盛时期已有所下滑，不过味道还是不错的。
相比于那些以鲜茄作汤底的出品来说，这里的茄底虽是有点不足，但也绝对比一般茶记出品的好。如果不想"山长水远"过海去吃那"名店"，在九龙区除了星座之外，这里的茄底出品也是可以考虑一下的。
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