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2023-09-29
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自助餐够多元化，应有尽有才会觉得抵食，惟茶园的自助晚餐只供应欧陆美食，却能享负盛名。以前已尝过茶园的下午茶，这次是第一次试dinner buffet，是朋友在月初见到网上有买二送二的优惠才订位，折实$473/位。先来点海鲜冷盘，有即开生蚝、雪蟹脚、青口、冻虾及翡翠螺，生蚝🦪无限量供应，没有限每次可取的数量。有两款生蚝，蚝肉size适中，未算好饱满，亦不会太过瘦小。味甜得来带淡淡海水味，好吃！雪蟹脚的蟹肉一丝丝的不会霉，尝到蟹肉香。预拌沙律有6款选择，味道调配不错。有常见的烟熏挪威三文鱼及香橙烟焗鸭胸，较特别的有法式烤牛舌配香草汁，薄薄的牛舌稍为干身，牛香味不算浓。蟹肉牛油果🥑沙律，面层铺有少量爽脆三文鱼子，口感丰富。自家制肝酱，可配薄脆或多士。肝酱味道浓郁，口感细滑，但个人还是喜欢吃带有油脂甘香的鹅肝多于肝酱。原只波士顿龙虾🦞则为限量供应，每人可享一只。龙虾有三款煮法，冻食的上汤煮龙虾、香草牛油焗龙虾及芝士焗龙虾，龙虾肉厚身，爽口又弹牙，上汤煮龙虾最为尝到龙虾的鲜甜！香草牛油味没芝士那么容易腻～～热荤方面，款式选择甚多，香草焗带子及法式焗田螺焗得香口惹味。香草蒜蓉牛油炒虾，虾球爽口，充
先来点海鲜冷盘，有即开生蚝、雪蟹脚、青口、冻虾及翡翠螺，生蚝🦪无限量供应，没有限每次可取的数量。有两款生蚝，蚝肉size适中，未算好饱满，亦不会太过瘦小。味甜得来带淡淡海水味，好吃！雪蟹脚的蟹肉一丝丝的不会霉，尝到蟹肉香。
预拌沙律有6款选择，味道调配不错。有常见的烟熏挪威三文鱼及香橙烟焗鸭胸，较特别的有法式烤牛舌配香草汁，薄薄的牛舌稍为干身，牛香味不算浓。蟹肉牛油果🥑沙律，面层铺有少量爽脆三文鱼子，口感丰富。
自家制肝酱，可配薄脆或多士。肝酱味道浓郁，口感细滑，但个人还是喜欢吃带有油脂甘香的鹅肝多于肝酱。
原只波士顿龙虾🦞则为限量供应，每人可享一只。龙虾有三款煮法，冻食的上汤煮龙虾、香草牛油焗龙虾及芝士焗龙虾，龙虾肉厚身，爽口又弹牙，上汤煮龙虾最为尝到龙虾的鲜甜！香草牛油味没芝士那么容易腻～～
热荤方面，款式选择甚多，香草焗带子及法式焗田螺焗得香口惹味。香草蒜蓉牛油炒虾，虾球爽口，充满香草蒜蓉牛油香，好滋味～～
威灵顿牛柳，酥皮松化，牛柳粉嫩又富肉汁。令我惊喜的是炸鱼薯条，炸鱼的脆浆层薄薄的，内里的鱼柳好嫩滑，很好吃！
甜品方面，除了蛋糕外，还供应可丽露、马卡龙及杂锦朱古力，朱古力有咖啡、榛子及焦糖味，朱古力香浓醇滑，味道香又不会太过甜腻！
自家制雪糕及雪葩有多达10种口味，特别的口味亦占了许多！芒果糯米饭雪糕真的会尝到糯米饭，还有酸度十足的酸子雪葩及十分清香的佛手柑雪葩，一解饱滞感！草莓芝士蛋糕雪糕的口味浓郁，真的似在吃草莓芝士蛋糕一样。虽然茶园的自助晚餐不像其他自助餐一样有多国菜，但由海鲜、冷盘、热荤，以至甜品，食物质素优质，令人满意！
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