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2016-11-22
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半年前, 有次约了老妈吃拉面, 点知我突然肠胃炎, 结果爽了约……半年后, 老妈突然问我几时会带她吃拉面, 还说回上次因为我肠胃炎而没有去吃。估不到老妈一直记着, 谁说老人家没有记性? 还是选择性记着? 既然她开到口, 无理由拒绝, 一于马上去。开放式的门口及厨房, 可清楚看到各师傅们正悉心地制作。内, 设有一排六个吧枱位, 另外还设有约六张四人枱, 座位不多, 时间虽早, 但已差不多坐了一半食客, 看来挺受欢迎。枱上一块木餐牌, 亦预设的不少配料, 相常齐备, 分别有红姜丝、生蒜蓉、七味粉、拉面汁、芝麻 等, 还有我最很喜欢的自家制辣芽菜, 待一会跟拉面伴吃, 试试其味。店子跟一般拉面店有点不同, 没有设点单纸让食客选择拉面的粗幼软硬、要或不要某些配料等。看看木餐牌, 相当简单, 选择亦不多, 拉面、小吃、沙律、咖喱饭和套餐各有两款, 亦有追加配料, 还有几款饮品和蛋糕。******************************老妈选了别天神套餐 （$105）, 包一碗豚骨汤面配二选一小吃。汤料有一只开半的溏心蛋、两三片叉烧、一堆爽口的木耳丝 和大量翠绿的葱花，当然如想再丰富啲，可
开放式的门口及厨房, 可清楚看到各师傅们正悉心地制作。内, 设有一排六个吧枱位, 另外还设有约六张四人枱, 座位不多, 时间虽早, 但已差不多坐了一半食客, 看来挺受欢迎。枱上一块木餐牌, 亦预设的不少配料, 相常齐备, 分别有红姜丝、生蒜蓉、七味粉、拉面汁、芝麻 等, 还有我最很喜欢的自家制辣芽菜, 待一会跟拉面伴吃, 试试其味。
店子跟一般拉面店有点不同, 没有设点单纸让食客选择拉面的粗幼软硬、要或不要某些配料等。看看木餐牌, 相当简单, 选择亦不多, 拉面、小吃、沙律、咖喱饭和套餐各有两款, 亦有追加配料, 还有几款饮品和蛋糕。******************************
豚骨汤面
$105
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老妈选了别天神套餐 （$105）, 包一碗豚骨汤面配二选一小吃。汤料有一只开半的溏心蛋、两三片叉烧、一堆爽口的木耳丝 和大量翠绿的葱花，当然如想再丰富啲，可付款追加配料。汤底 是拉面的灵魂，其呈奶白色，如牛奶般, 没有泛大量油光，赞！试呷数口，稀稠度适中，味道香浓不腻，亦不会过咸，顺喉美味，难怪老妈忍不住口把它通通喝光，厉害！
煎饺子
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全店只有两款小吃, 老妈拣煎饺子（套餐小吃）, 一客四件，外皮煎至金黄带焦㶶，但不算香脆。内饀份量适中，富有肉汁，肉中没有混入大量肥膏，而拌入不少菜叶，也算尚可。******************************
虾味噌豚骨汤面
$115
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我当然选另一款的虾味噌套餐 （$115）, 包一碗虾味噌豚骨汤面和二选一小吃。热辣辣上枱，散发着阵阵虾香，很吸引。汤料有跟豚骨汤面差不多，只是木耳丝换上清爽甜美的粟米粒，还加了一大堆樱花虾干，更加吸引。豚骨汤底 加入北海道虾味噌，汤身呈橙奶色，泛些鲜橙的油光，马上趁热试试，啖啖鲜香虾味，味道相当浓郁，浓而不咸，令人喝得滋味。
幼身的拉面 烹调时间刚好，条条分明，挺有嚼劲，不过挂汤力一般，但细小的樱花虾干 挂在拉面上，多份口感之余，亦更添美味。最喜欢是舀一大羹浓汤，放上拉面，一大啖同吃，滋味得很。
每件叉烧 的大小和厚薄度中等，没有夹杂大量肥膏，略为偏瘦，肉质不算腍嫩，但有肉香。最爱是那只溏心蛋，烹调时间刚好，蛋黄 呈鲜橙流心状，黏滑兼富蛋香，沾满口腔，而蛋白 亦挺软滑，烹调入味，绝对是出色之作。吃时，有部分樱花虾干 浮游在蛋黄中，索性一口同吃，加添鲜味，更加吸引，大家也可试试。
小龙虾蟹子沙律
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而我的小吃选了小龙虾蟹子沙律 （套餐小吃）, 一球沙律配上六七块紫菜，吃时可用紫菜卷些沙律同吃。沙律混入脆卜卜的蟹子、弹牙的小龙虾肉、清爽的昆布丝、沙律酱 等食材，口感丰富之余，味道亦鲜味，同脆身的紫菜同吃，配搭合宜，美味！******************************
我俩还不够喉, 餐后甜品少不了, 看见冻柜的蛋糕颇吸引, 一于一人拣一件心头好。是日蛋糕柜有宇治抹茶芝士蛋糕、芝士蛋糕、牛乳蛋糕、法式蒙布朗蛋糕。抹茶、法式蒙布朗蛋糕。栗子, 以及红茶芝士蛋糕。
法式蒙布朗蛋糕·栗子
$35
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老妈一早已看中栗子味, 选了一件法式蒙布朗蛋糕·栗子 （$35）。其卖相一般，加上面头一条条的栗子茸 有点干身，幸儿栗子味道香浓。栗子茸下有一层香滑的甜忌廉，底层是一片松软的朱古力蛋糕。一口同吃，对个人而言，味道略为偏甜，没有想像中那么吸引。
红茶芝士蛋糕
$35
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本应没有打算吃芝士蛋糕，因为怕会太漏滞，但店员推介红茶芝士蛋糕 （$35），一于试试。奶白色的芝士蛋糕混入不少红茶叶碎，分布平均，底部是一层消化饼底，厚薄度适中，松化兼满有牛油香，不错！糕身幼滑，夹杂着幼细的茶叶碎，啖啖茶香，味道突出，芝士味不会太浓，甜度亦合宜，吃起来不觉漏滞，较为清新，果然好介绍。------------------------------
临走时发现柜枱上放了一套有田烧咖啡杯连碟,只要惠顾满$200,就获印花1个, 贮满10个印花便可换领, 原来这里也各式花茶出售 ($35), 亦有花茶配蛋糕 ($60), 再细看玻璃柜中的各款茶杯, 优雅高贵。今晚只在茶房中吃拉面, 看来下次真是要在茶房中叹杯花茶, 再尝另一款日本蛋糕,不知可否让我拣一款茶杯来配我所选的花茶呢? 相信会有另一番风味, 当然也不少得再来一碗香浓的虾味噌豚骨汤面啦!
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