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2017-12-18
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对茶的认识不算是太深，尤其是中国茶，种类五花八门之余又博大精深，需花上时间来研究，当中接触最多的，极其量是上茶楼时所饮的普洱、香片和铁观音。将茶与素食、甜品糅合在一起的进化概念，又会产生什么样的火花呢?! 位于厚福街的2DP，店前的落地大玻璃，令店内一览无遗，整体以简洁白色为主的雅致，加上明亮的灯光，于这条食街中甚为抢眼。 用餐区主要由两张高矮长台组成，坐椅也有高低，坐得稍稍有点挤拥；开放式厨房，中式元素混合年轻新潮的装潢，一点都不似是吃茶或素食为元素的餐厅，令人有一定的期待。 餐牌内除了有素餐和全素食的轻食外，主打的莫过于是以茶入馔的饮品和甜品。饮品以茶为基础，分开手冲和冷泡两种，即是热和冷的分别，再融合其他材料而成。 百年古树月光白茶 $48热茶以百年古树采摘而来不经杀青、揉捻的茶叶制作，白茶因只经过晒干或文火烘干，因此茶味温和清鲜，茶香味十足，别以为茶色深沉，喝下柔和而不苦涩，还不错喔。 朱古力普洱拿铁 $46估不到普洱茶也能附上轻轻一朵浅拉花，可惜在用纸杯盛载，如换上玻璃杯或瓷杯，相信卖相会更加吸引。将两种味浓调较在一起，反而不会有互抢的情况，普洱茶底遇上朱古力
将茶与素食、甜品糅合在一起的进化概念，又会产生什么样的火花呢?!
位于厚福街的2DP，店前的落地大玻璃，令店内一览无遗，整体以简洁白色为主的雅致，加上明亮的灯光，于这条食街中甚为抢眼。
用餐区主要由两张高矮长台组成，坐椅也有高低，坐得稍稍有点挤拥；开放式厨房，中式元素混合年轻新潮的装潢，一点都不似是吃茶或素食为元素的餐厅，令人有一定的期待。
餐牌内除了有素餐和全素食的轻食外，主打的莫过于是以茶入馔的饮品和甜品。饮品以茶为基础，分开手冲和冷泡两种，即是热和冷的分别，再融合其他材料而成。
百年古树月光白茶 $48
热茶以百年古树采摘而来不经杀青、揉捻的茶叶制作，白茶因只经过晒干或文火烘干，因此茶味温和清鲜，茶香味十足，别以为茶色深沉，喝下柔和而不苦涩，还不错喔。
百年古树月光白茶
$48
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估不到普洱茶也能附上轻轻一朵浅拉花，可惜在用纸杯盛载，如换上玻璃杯或瓷杯，相信卖相会更加吸引。
将两种味浓调较在一起，反而不会有互抢的情况，普洱茶底遇上朱古力后去却了苦涩，朱古力的甜度也给茶多酚降低，淡薄轻盈而易入口，恰到好处的组合。
朱古力普洱拿铁
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芝士烤大啡菇配烧汁 $62
虽然大啡菇体积比预期的细小，咬下仍是多汁香滑，尤其菇面那些近乎溶掉的芝士，令香口度增加不少。烧汁非用肉类制成，而是用了蔬菜调制，味道与颜色上跟平常的肉汁无大异，同样惹味呢。
芝士烤大啡菇配烧汁
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黑松露忌廉意大利云吞 $88
黑松露香气十足，云吞皮既烟韧也带嚼口，菇菌类混和芝士而制成的云吞馅，浓而不腻，整碟的饱肚感也挺十足。
黑松露忌廉意大利云吞
$88
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2DPH自家制素牛汉堡配蕃薯 $88
2DPH自家制素牛汉堡配蕃薯
$88
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汉堡包加了燕麦五谷制成，挺为香口松软，加上烘后更带点点微甜，很好吃呢！
混入豆制品、秋葵、红菜头等制成的素牛汉堡，外型跟肉食汉堡很相似，只是切开时有点松散的情况，但顾及到非为追求原装的质感而制时，是仍可接受。汉堡中间还夹杂了片炸云吞皮，令整体口感更为丰富。其他配料如蕃茄、蔬菜和芝士，就一如平常，只是略嫌酱汁可以再添加多点。
伴碟的蕃薯条炸得香口，吃下不油腻而且味道甜甜的，比炸薯条更为好吃吸引啊。
甜品类除了大多以茶入馔的刨冰、雪糕外，店方更有养生系列，随著入秋时节，滋补糖水当然是首选。
桃胶雪莲佐黄耳 $53
桃胶雪莲佐黄耳
$53
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自从要学懂养生这课题后，才接触到桃胶和黄耳这些养生食材，桃胶甚称是植物界的花胶，尤其对女生养颜滋补，不过于家中自己动手做的话，需要浸泡、煲煮，时间和耐性都不可或缺挺为多工序，所以见到甜品一栏有这款滋润养生甜品，加上一般的甜品店甚少提供这款甜品，二话不说即选定。
桃胶雪莲佐黄耳
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桃胶雪莲佐黄耳
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另一碗也点上同样养颜的甜品 - 雪燕炖蛋白 $48
碗面铺满了整整一层晶莹剔透的燕窝，味道清淡而滑溜，实实在在的每口把滋补养颜吃下。燕窝下的雪白蛋白同样炖得嫩滑，控制得刚好不过火，蛋白幽香，与燕窝甚为搭配，整体甜度同样控制于微甜范围。岂止是女生，就连男生都为之赞赏。
雪燕炖蛋白
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对100%的食肉兽来说，间中素食是不错的健康选择，尤其追捧低脂低卡的饮食方式成大势所趋，而2DP提供素食选择之余，同时亦令吃茶也变得年轻化了，那滋润养颜的糖水更成为我心目中的推介呢!
张贴
