影片
更多
2010-07-26
15 浏览
入书展血拼前，先去了食友 sosoku 推介的海涛茶餐厅打底，试试招牌海涛鸡饭。茶餐厅环境够光猛，老板态度友善，亦有电视节目送饭，感觉不错。由于来到的时间尚早，人客不算多，只是邻座的小朋友发出的声浪太嘈吵，令人烦尔，但也非餐厅的错。晚餐选择包括了几款即炒小菜，如果想叫烧味饭或即炒粉面，也可另加钱要餐饮，十分灵活。是日例汤黄瓜煲猪骨，材料足，但味道偏咸，我喝了两三口就停手了。我们分别要了招牌海涛鸡饭 ($38) 及滑蛋叉烧炒河 ($35)，后者先来，洒了葱花的滑蛋汁煮得比较稀身，看来芡汁的比重明显过多，蛋丝碎湿湿的，而切丁的叉烧均带一条肥边，没有软腍的口感，感觉像斩头斩尾的货尾。河粉炒得还可以，总算不油不腻入口够爽，也有一点镬气。招牌海涛鸡饭，跟一小碟酸辣酱，做法偏近泰式的海南鸡饭。肉是用上鸡脾位置，的确是十分滑溜的，将鸡肉沾上酸辣酱吃，味道不俗，但鸡皮实在厚得太过份，连向来喜欢吃鸡皮的我也忍不住把它撕下，这方面会扣点分数。鸡汁饭下了黄姜、香茅等材料煮成，没有一丝油份，闻落很香，但觉得店方将饭压得太实了，饭粒入口并不粒粒分明，反而有点糊口。鸡饭的配料几丰富，包括腌青瓜及压在鸡肉底下的海藻
茶餐厅环境够光猛，老板态度友善，亦有电视节目送饭，感觉不错。由于来到的时间尚早，人客不算多，只是邻座的小朋友发出的声浪太嘈吵，令人烦尔，但也非餐厅的错。晚餐选择包括了几款即炒小菜，如果想叫烧味饭或即炒粉面，也可另加钱要餐饮，十分灵活。
是日例汤黄瓜煲猪骨，材料足，但味道偏咸，我喝了两三口就停手了。我们分别要了招牌海涛鸡饭 ($38) 及滑蛋叉烧炒河 ($35)，后者先来，洒了葱花的滑蛋汁煮得比较稀身，看来芡汁的比重明显过多，蛋丝碎湿湿的，而切丁的叉烧均带一条肥边，没有软腍的口感，感觉像斩头斩尾的货尾。河粉炒得还可以，总算不油不腻入口够爽，也有一点镬气。
招牌海涛鸡饭，跟一小碟酸辣酱，做法偏近泰式的海南鸡饭。肉是用上鸡脾位置，的确是十分滑溜的，将鸡肉沾上酸辣酱吃，味道不俗，但鸡皮实在厚得太过份，连向来喜欢吃鸡皮的我也忍不住把它撕下，这方面会扣点分数。鸡汁饭下了黄姜、香茅等材料煮成，没有一丝油份，闻落很香，但觉得店方将饭压得太实了，饭粒入口并不粒粒分明，反而有点糊口。
鸡饭的配料几丰富，包括腌青瓜及压在鸡肉底下的海藻丝，前者味道带酸，但略嫌太过强烈；海藻丝则够爽口，但应该放在鸡肉旁边，以免鸡肉染上离奇的青绿色。
连一杯餐饮冻柠茶，埋单不到八十，真好，可以留番弹药买书做个伪文化人！
张贴
