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2022-04-11
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好久没吃下午茶了, 今次与好友去到一楼的ION吃下午茶, 看著精致咸甜点, 顿时觉得可以坐于餐厅用膳, 的确是难能可贵. 喜欢茶的我, 对这份以茶为题的Cha-ddiction下午茶是有期望的. 咸甜点各四款及松饼以三层木盒盛载, 每边都刻有图案, 例如那条打卡的楼梯. 由左至右, 芝士龙虾酥盒、鹅肝西多士、红菜头三文鱼八女抹茶芝士卷及蟹肉沙律配玄米茶泡沫. 芝士龙虾酥盒香脆不油腻, 一口咬下, 内里有香滑芝士及弹牙龙虾肉; 鹅肝西多士, 极级邪恶! 鹅肝没筋, 口感幼滑, 西多士内有少许黄梅酱, 不错. 要快吃的是蟹肉沙律, 因面层的玄米茶泡沫会快消泡. 玄米茶幽香, 配蟹肉就对了~ 红菜头三文鱼味道颇有趣, 因有芝士的关系, 口感黏黏的. 宇治抹茶十胜红豆麻糬雪芳蛋糕, 我是超喜欢这款蛋糕的, 蛋糕够湿润松软, 红豆甜度与抹茶的甘更是完美配搭. 另一款可以媲美的是焙茶黑糖麻糬栗子卷. 这, 集我喜欢的在一起, 焙茶与黑糖原来可以这般匹配! 而麻糬够烟韧, 栗子蓉十分香滑. 茶味隐约地散出来, 太美味了! 抺茶迷至爱- 宇治抹茶红豆慕丝, 虽然也是抹茶红
咸甜点各四款及松饼以三层木盒盛载, 每边都刻有图案, 例如那条打卡的楼梯.
由左至右, 芝士龙虾酥盒、鹅肝西多士、红菜头三文鱼八女抹茶芝士卷及蟹肉沙律配玄米茶泡沫. 芝士龙虾酥盒香脆不油腻, 一口咬下, 内里有香滑芝士及弹牙龙虾肉; 鹅肝西多士, 极级邪恶! 鹅肝没筋, 口感幼滑, 西多士内有少许黄梅酱, 不错.
要快吃的是蟹肉沙律, 因面层的玄米茶泡沫会快消泡. 玄米茶幽香, 配蟹肉就对了~ 红菜头三文鱼味道颇有趣, 因有芝士的关系, 口感黏黏的.
宇治抹茶十胜红豆麻糬雪芳蛋糕, 我是超喜欢这款蛋糕的, 蛋糕够湿润松软, 红豆甜度与抹茶的甘更是完美配搭.
另一款可以媲美的是焙茶黑糖麻糬栗子卷. 这, 集我喜欢的在一起, 焙茶与黑糖原来可以这般匹配! 而麻糬够烟韧, 栗子蓉十分香滑. 茶味隐约地散出来, 太美味了!
抺茶迷至爱- 宇治抹茶红豆慕丝, 虽然也是抹茶红豆的组合, 这杯的层次感更多, 杯内有抹茶冻、烟韧白玉、红豆及香滑慕丝. 更别致是杯面的花型抹茶啫喱. 吃时就一匙到底, 每样都吃到就最滋味.
紫薯焙茶Mont Blanc的卖相颇吸睛, 挞内有一块紫薯及幼滑焙茶酱, 若面层的紫薯蓉转为紫薯忌廉芝士或慕丝会更好.
最后是英式松饼配奶油忌廉及草莓果酱, 有提子松饼及抹茶两口味, 不会一咬即松散, 软硬度刚好, 眼阔肚窄, 起初以为一定会吃光, 谁知真的很饱.
鲜奶焙茶是我的餐饮, 泡沫厚度及滑度都不错. ION的咖啡很出名, 又有咖啡师在场, 因此朋友选了黑咖啡, 所用咖啡豆的资料卡也一并送上, 正正就是朋友喜欢的香味. 若嫌以上两款未够吸引, 也有鲜奶玄米茶可选. 又或是加$30选云抹鲜奶抹茶或白咖啡或虹吸壸煮茶.
Cha-ddiction下午茶, HK$498/两位用, 每日3-6pm供应, 建议先订位, 因大家都抗疫疲劳, 加上快放将宽限制, 堂食必定爆满.
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