微酵烘焙 (世貿中心) (已結業)

歇脚亭ShareTea相信陪伴不少港人成长，以前中小学时坊间的台式饮品店不如现在一样星罗棋布，放学后想一尝珍珠奶茶时歇脚亭总是其中一个首选。最近不难在网上看到有关这间微酵烘焙Share le Pain的报导，原来正是歇脚亭旗下一间将面包店及茶饮店合二为一的品牌。热爱面包茶饮的我终于趁下午到访，店面比想像中小，左方为面包店而右方为茶饮部。是日面包款式甚少，曾在网上看到如花生金砖、欧姆蛋等面包都没有供应，略失所望，最后只选了数款普通面包。茶饮方面与一般歇脚亭大有分别，亦有不少罕见的特色饮品如蓝芝士奶盖茶。爆浆珍奶软欧 ($15)招牌珍珠奶茶包每天限量供应，包身松软绵密而且内馅满满当当，吉士忌廉软滑细腻但红茶香薄弱，特别在于当中的黑糖珍珠并没有加入色素制成，色泽呈半透明淡啡色，口感软糯增加口感。脏脏之胖 ($35)店方招牌脏脏包共有朱古力、士多啤梨及抹茶三款口味，经典朱古力口味外层以朱古力脆皮包围再洒上可可粉，中间更有朱古力忌廉芝士作馅料，用上70%黑朱古力醇香甘苦不会过于甜腻。羞羞之胖 ($35)另一款脏脏包换上一身迷人粉红衣装，外层士多啤梨朱古力脆皮甜度太高，幸有面包中间的酸甜士多啤梨干