茶館

营业中

休息中

茶餐厅是香港特色，也是又平又抵食的标志，当然不乏茶餐厅的镬气十足，食物美味，有著中式的炒菜特色。所以要知道茶餐厅的食物好不好吃，一般会以干炒牛河来作标志式测试，来评定厨子的炒菜功夫到家与否。加上下午茶是茶餐厅独有的便宜餐厅，天天供应，趁此机会，来试一下下午茶的干炒牛河。干炒牛河在下午茶套餐的份量理所当然是小一些，牛肉松软易入口，而且十分软熟，但河粉炒得十分碎，有可能是炒时反镬的功夫情况，油少，热度不足，仿似不是即点即炒的感觉。看来炒菜是功夫一般了。