檀島咖啡餅店 (軒尼詩道)

营业中

休息中

茶餐厅被人感觉一向十分赶急, 出菜快, 吃得急已是既定文化. 然而, 感恩此日在赶急的生活亦能抽出闲适的一天, 好好挖掘茶餐厅的底蕴. 檀岛咖啡饼店----我第一篇食评便出于此餐厅.小弟经常透过平凡的经历思考人生, 不外乎普通的食. 入座后点了常餐A(鲜牛意+炒蛋餐包+茶走), 略述食物质素:鲜牛意方面不过不失, 整碟意粉吃完后, 就如自己今天的路程---淡淡然, 因为汤底略淡, 牛肉亦缺少些肉味, 若果各自的味道浓一点, 应更可收到衬托之效, 但有时口味轻一些, 告诉自己放松一点, 都有不错的回味.整个餐较为出色的是炒蛋餐包. 蛋的嫩滑程度恰到好处, 不会有过生的感觉, 但在些微的蛋汁下更能突出蛋香. 蛋香又与餐包上的牛油香互相配合, 加上丝丝的包甜, 吃下去颇觉层次, 回味无穷. 各部分的味道都渗入口腔, 告诉在群体内, 每人的尽力也很重要!最令我深刻的可是这杯茶走, 茶入口时已感香滑, 虽亦渗出一些茶涩味, 但香醇与苦涩互相包装配合, 相信是自己人生里很重要的心态, 无论甜与苦都应该是深刻的经历, 都应记下, 思考到此, 发觉这杯茶走虽然有美中不足的涩味, 但倍觉意义!