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2013-09-20
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认识 「她」 始于一张网络上疯传之（绿茶芝士蛋糕）相片，但真正对 「她」 发生兴趣的却是缘于一杯 （焙茶欧蕾）。。。有点百思不得其解？ 唯有亲自 上山。采茶 ....... 沿著上环街市旁的斜坡路拾级而上，一条不显眼的横街尽头终于找到了「她」。绿色茶壶上印有 Teakha 的标记知道已经找对了地方，轻轻打开玻璃门，一阵阵清新的茶香飘然而至，细看下原来店主正忙于为客人煎煮香茶，部份角落已被几位衣著悠闲的女郎占据了，看书的看书、上网的上网、各自各精彩 ........ 店外 30多度的高温，没有勇气尝试户外品茶的滋味，只好耐心等待！小小的茶家，墙壁上清楚列明各式饮品、小食名称与价钱，连同多款自制糕饼，选择不多但已绰绰有余 。一杯为解开疑团而喝的 ....... 焙茶欧蕾■ Hojicha Au Lait 焙茶欧蕾 $42日式的欧蕾茶经过烘焙后，渗入清凉的玉米浆令苦涩味降低了不少，香气浓密质感幼滑，经店主用心焙煎甜度细腻，慢慢地品尝已经是至高无上的享受 。■ Jasmine Blossoms 茉莉仙桃 $40一般茉莉茶的味道，美其名为仙桃，想必是那朵样子十分标志的茉莉花？ 茶汤清澈可爱、加上
有点百思不得其解？ 唯有亲自 上山。采茶 ....... 沿著上环街市旁的斜坡路拾级而上，一条不显眼的横街尽头终于找到了「她」。
绿色茶壶上印有 Teakha 的标记知道已经找对了地方，轻轻打开玻璃门，一阵阵清新的茶香飘然而至，细看下原来店主正忙于为客人煎煮香茶，部份角落已被几位衣著悠闲的女郎占据了，看书的看书、上网的上网、各自各精彩 ........ 店外 30多度的高温，没有勇气尝试户外品茶的滋味，只好耐心等待！
小小的茶家，墙壁上清楚列明各式饮品、小食名称与价钱，连同多款自制糕饼，选择不多但已绰绰有余 。
一杯为解开疑团而喝的 ....... 焙茶欧蕾■ Hojicha Au Lait 焙茶欧蕾 $42
日式的欧蕾茶经过烘焙后，渗入清凉的玉米浆令苦涩味降低了不少，香气浓密质感幼滑，经店主用心焙煎甜度细腻，慢慢地品尝已经是至高无上的享受 。
■ Jasmine Blossoms 茉莉仙桃 $40一般茉莉茶的味道，美其名为仙桃，想必是那朵样子十分标志的茉莉花？ 茶汤清澈可爱、加上淡淡的香气，最适合一个人看书时自斟自饮！
■ Masala Chai 印度香料奶茶 $40呷了一口妹妹的 。。。 跟港式奶茶一样的浓稠度，加入印度香料与薄荷叶，提神醒脑之余亦芳香怡人！
除了必吃的 绿茶芝士蛋糕 之外，我们从收银机旁的玻璃罩内找到了新鲜自家制的 。。。。
■ Strawberry & Basil Scone 草莓九层塔司康 $20暖烘烘貌似曲奇饼的 Scone 烤饼，质感比想像中来得松软，九层塔的香气并不霸道，刚好可以为草莓提鲜，好一个意想不到的收获 。
■ Yuzu Financier 柚子金融家蛋糕 $18
霎眼看疑似一件法式 Friand ，湿润软绵、柚子味浓、倘若牛油味再重一些，恐怕我不能自拔？
■ Green Tea Cheesecake 绿茶芝士蛋糕 $40
油亮朴实的外表、茶味刚刚到位、苦涩味并不浓重却蕴含著绿茶的甘香，大大降低了芝士蛋糕之油腻特性，扎实而软嫩的口感（芝）味无穷 。
临别之时不忘来张 （港澳同胞大合照）...... 邀请店东充当摄影师，她亲切地为我们先清洁台面，然后再放上一瓶鲜花！
题外话/补充资料：
女主人啊、女主人 ~~~~ 请原谅我们两小时下来的扰攘，也顺道多谢你细心的招待 。
(◠‿◠) 只想对你说声: 茶香。满家、称心满意 !!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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