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2019-12-23
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「冰室」原指南粤一种主要卖冷饮、雪糕同沙冰等冻饮嘅食肆，后来传到香港，揉合本地文化，卖埋三文治、多士呢类小食，其后仲有奶茶、菠萝油、公仔面供应，成为本土特色。喺五、六十年代开到成行成巿，盛极一时，后嚟渐渐转型成茶餐厅，多间冰室陆续结业。直至近年潮流兴怀旧，于是打住「怀旧冰室」名号开设嘅餐厅又一窝蜂咁涌现。但有几多间真系经历时间洗礼、承载住坚持嘅老冰室？今日经过中环，饿饿地揾野食，拣岩心水反而急不及待的就去试一口茶，呢间就系【茶王冰室】。上网睇下佢点解咁出名，原来曾于《国际金茶王大赛2016》中获颁「金茶王」的陈子平师傅主理，虽然没留意太多，但风声大，决定一试。.中环中心入口大堂层都要试一层扶手电梯先揾到既。门面开扬，店子细小，主要外卖为主既经营模式。想堂食都有几个位系到既。餐厅以怀旧冰室做设计，店内结合粉量旧式与摩登风格好似霓虹招牌、砖墙、格仔地砖都带有旧香港的文化。仲有用樽他奶茶做墙身添。加入新派都几得意。环境舒服，叹杯奶茶就最好不过。由电子屏睇完Menu后就发觉佢都有外卖纸既，【茶王冰室】售卖各种茶餐厅的必备菜式，例如: 奶茶、西多士、厚多士、常餐、焗饭等等。选择众多，令我选择困难
今日经过中环，饿饿地揾野食，拣岩心水反而急不及待的就去试一口茶，呢间就系【茶王冰室】。上网睇下佢点解咁出名，原来曾于《国际金茶王大赛2016》中获颁「金茶王」的陈子平师傅主理，虽然没留意太多，但风声大，决定一试。
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中环中心入口大堂层都要试一层扶手电梯先揾到既。门面开扬，店子细小，主要外卖为主既经营模式。想堂食都有几个位系到既。
餐厅以怀旧冰室做设计，店内结合粉量旧式与摩登风格好似霓虹招牌、砖墙、格仔地砖都带有旧香港的文化。仲有用樽他奶茶做墙身添。加入新派都几得意。环境舒服，叹杯奶茶就最好不过。
由电子屏睇完Menu后就发觉佢都有外卖纸既，【茶王冰室】售卖各种茶餐厅的必备菜式，例如: 奶茶、西多士、厚多士、常餐、焗饭等等。选择众多，令我选择困难症出现！
BTW由一杯港式奶茶开始，由最地道的味道出发...
🌟热茶王之王
『一冲二焗三撞四回温』- 师傅逾二十年技艺就系用咁既口诀诱发茶香，还有水滚茶靓，一直都是冲奶茶的金科玉律。
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其茶色足够深沉，相比一般港式奶茶更见茶色金黄，茶香扑鼻，热得几近烫手，再喝一口茶，真的非常非常之够热，这不单令茶的香味更突出，也令茶的味道更出，因为奶在高温之时，其奶甜又不会太出，所以就令人能得以边享受滑溜的茶体的同时，又可以尝到那份重份量的茶味。茶香层次丰富，入口甘醇。价值$88嘅 ｢茶王之王｣奶茶，真系名不虚传
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斯里兰卡拣选由6种粗幼不一的精选茶叶组成的拼配果然有Heart，出黎既质素真系差好远。
热茶王之王
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🌟热鸳鸯
又一得意之作，饮完杯奶茶咁惊喜，当然对杯热鸳鸯好有期望吧！「鸳鸯」混合了咖啡的香与奶茶的浓滑，亦中亦西，像极了香港这座城市的特质。
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够胆说，这是我在香港喝过的茶记中热鸳鸯以来，最为够热的一杯茶以及最好饮既一杯热鸳鸯，由半世纪无数位师傅淬炼而成，其真热鸳鸯实在无办法写成一条公式。同时凸显奶茶的浓和咖啡的香，两者互相配合才能获得客人欢心。感觉试呢杯鸳鸯内7成是奶茶、3成是咖啡。好饮好饮！！值得一试。
热鸳鸯
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🌟常餐-牛油方包火腿炒蛋＋叉烧通粉
常餐-牛油方包火腿炒蛋＋叉烧通粉
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牛油厚多士：面包边烘得带点㶶，而涂满了已溶化牛油的表面，好吸引，食落金黄香脆，多士真系要衬热食呀！
常餐-牛油方包火腿炒蛋＋叉烧通粉
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火腿炒蛋：火腿正常，滑蛋出到黎都热辣辣，胜在鸡蛋嫩滑又有蛋汁，有著浓浓的蛋香炒到恰到好处。
常餐-牛油方包火腿炒蛋＋叉烧通粉
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叉烧通粉：叉烧汤通粉嘅通粉比较腍身，唔够弹牙，但叉烧嘅肉质好松软！有肥有瘦好香港Style。
常餐-牛油方包火腿炒蛋＋叉烧通粉
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常餐-牛油方包火腿炒蛋＋叉烧通粉
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🌟麻辣鸡翼＋沙律
麻辣鸡翼＋沙律
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不少人都对鸡翼情有独钟，各位辣迷要注意了，呢度麻辣鸡翼亦有惊喜，少少麻少少辣刚刚好，鸡中翼骨与骨之间的软骨很易分离，鸡肉嫩滑，非常惹味！送饭应该好满足。
麻辣鸡翼＋沙律
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如果外卖店能用更加环保既方式会更加加分呢。但整体是喜欢饮品多过食品，欣赏呢度冲泡手法，独特老练，客人于品尝之前店员会即席介绍｢茶王之王｣的特点，呢个体验不错而且店员态度很好！是日边喝奶茶，鸳鸯，边吃店中的的常餐及麻辣鸡翼，历久弥新的叹下午茶或晚餐方式 突然喜欢了。
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