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2018-10-07
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不久前才跟著友人到访台北KiKi餐厅，转眼间已经身处以KiKi面挂帅的茶．米 顾名思义，有茶，茶饮可堂食亦供外卖；亦有米，而且不是只有米线的米 粥粉面饭齐全，更竟现自家制肠粉，当中有不少Fusion菜款，可见玩味心思 价位不算平民，但就以金钟地段及装潢而言，已属合理而可负担的范围了 跳过各式小碟，直接入正题，先有粉类代表避风塘猪颈肉炒河 $118出击 炒河不会油淋淋，条条分明且烟韧，而同样带肉感弹性的猪颈肉与其甚是相衬 蒜酥香口，调味辣得刺激过瘾，从色水看不出来，完全是意料之外，大大减低腻感 手撕鸡咖哩喇沙 $98与平时尝到的截然不同，并非我们熟悉的咖哩喇沙 至少汤头就已经清新少油得多，看起来反而似药材肉骨茶，椰香不重，辣味温和 尽管面底不是招牌KiKi面，但是总算保留韧劲，又未会过份吸汤，正路出品 手磨米浆滑肠粉作为店家主打菜式之一，先来清新派的碧绿带子捞肠粉 $78 肠粉嫩身又不失弹性，并非粉糊湿烂的成品，与洒面的脆身油炸鬼片顿成对比 而卤肉酱捞肠粉 $68不用说也知道是重口味，好在全为细绵瘦肉碎，少分罪恶感 卤肉酱咸香够味，毫不油腻，不过酱量与肠粉比例略为失衡，如果肠粉
顾名思义，有茶，茶饮可堂食亦供外卖；亦有米，而且不是只有米线的米
粥粉面饭齐全，更竟现自家制肠粉，当中有不少Fusion菜款，可见玩味心思
价位不算平民，但就以金钟地段及装潢而言，已属合理而可负担的范围了
跳过各式小碟，直接入正题，先有粉类代表避风塘猪颈肉炒河 $118出击
炒河不会油淋淋，条条分明且烟韧，而同样带肉感弹性的猪颈肉与其甚是相衬
蒜酥香口，调味辣得刺激过瘾，从色水看不出来，完全是意料之外，大大减低腻感
手撕鸡咖哩喇沙 $98与平时尝到的截然不同，并非我们熟悉的咖哩喇沙
至少汤头就已经清新少油得多，看起来反而似药材肉骨茶，椰香不重，辣味温和
尽管面底不是招牌KiKi面，但是总算保留韧劲，又未会过份吸汤，正路出品
手磨米浆滑肠粉作为店家主打菜式之一，先来清新派的碧绿带子捞肠粉 $78
肠粉嫩身又不失弹性，并非粉糊湿烂的成品，与洒面的脆身油炸鬼片顿成对比
而卤肉酱捞肠粉 $68不用说也知道是重口味，好在全为细绵瘦肉碎，少分罪恶感
卤肉酱咸香够味，毫不油腻，不过酱量与肠粉比例略为失衡，如果肠粉多点就好了
有西班牙辣肠排骨和虾干芋头香菇在前，鳗鱼釜饭 $118称不上破格，但也不失色
鳗鱼腍身不霉，简简单单配蛋丝和葱花正好，饭底湿润吸香，自己吃完一锅也可以
要说改善的地方就是酱汁不足，如果饭式粒粒上色够味，一定会叫我爱不释手
甜品款式只有四款，最有特色的莫过于菠萝青茶雪葩 $48，毕竟是果茶味够贴题
雪葩冰感不粗糙，入口即化，菠萝果味不算太人工，以甜为主，清爽又醒胃
茉莉桂花糕 $48的桂花味来得明显，甜黏滑溜，味道较坊间的浓些少
起行前看过介绍片，本想试试茶．米特有的川味辣椒珍珠，可惜未能如愿
幸好还有夏枯草珍珠茉莉绿茶 $30，众所周知我喜欢凉茶，这款似乎更衬我的形象
茶底带有悠悠茉香，不过颇浓，一般而言日间喝会比较适合吧？（虽说我受得住）
夏枯草珍珠煮得软硬适中，有淡淡夏枯草香味，甜度不高，乐得清新不腻
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