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2014-09-09
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每年母亲节父亲节，都是我头痛的时候，因为选择餐厅地点都是我的工作。家中小朋友愈来愈多，不想跨区，要在荃湾找舒适、价钱又合理的餐厅，已经愈来愈少。今年的母亲节，想起在还未试过的如心海景酒店里的如粤沪中菜厅，就决定订位来试试了。和大部份香港的酒店餐厅一样，如粤沪中菜厅也有著酒店里最好的位置，坐拥无敌海景，装修高贵优雅，是荃湾少有的。六时多来到餐厅，才知道餐厅安排了厅房给我们，碰巧太阳还未下山，充足的光线把荃湾海旁的海景尽收眼底。人在这里，虽未至「大地在我脚下」，但也一定会明白，这里为甚么会叫如心海景酒店了。这里的套餐并不化算，因为酒店中菜套餐总离不开鲍参翅肚，所以还是自己点菜最好。草莓牛柳粒很有惊喜，草莓酱汁非常甜美，沾在洋葱粒上，已经够好吃。沾在丁方的牛柳粒上，草莓汁渗透其中，肉质嫩滑，没牙也吃得到。韭黄鳝糊一向都是我的最爱，如粤沪的鳝糊，酱汁炒得很香，鳝糊还算爽口，唯一要挑剔的，我觉得是酱汁的浓度，可能下粉太多，变得有点过杰了。可能是为了迁就香港人吧，上海回锅肉炒得不香也不辣，虽然材料本身的味道是好的，但感觉却很港式，不是难吃，但可以更好。南翔小笼包是很传统的那一种，皮厚、肉汁不多，也
每年母亲节父亲节，都是我头痛的时候，因为选择餐厅地点都是我的工作。家中小朋友愈来愈多，不想跨区，要在荃湾找舒适、价钱又合理的餐厅，已经愈来愈少。今年的母亲节，想起在还未试过的如心海景酒店里的如粤沪中菜厅，就决定订位来试试了。
和大部份香港的酒店餐厅一样，如粤沪中菜厅也有著酒店里最好的位置，坐拥无敌海景，装修高贵优雅，是荃湾少有的。
六时多来到餐厅，才知道餐厅安排了厅房给我们，碰巧太阳还未下山，充足的光线把荃湾海旁的海景尽收眼底。人在这里，虽未至「大地在我脚下」，但也一定会明白，这里为甚么会叫如心海景酒店了。
这里的套餐并不化算，因为酒店中菜套餐总离不开鲍参翅肚，所以还是自己点菜最好。草莓牛柳粒很有惊喜，草莓酱汁非常甜美，沾在洋葱粒上，已经够好吃。沾在丁方的牛柳粒上，草莓汁渗透其中，肉质嫩滑，没牙也吃得到。
韭黄鳝糊一向都是我的最爱，如粤沪的鳝糊，酱汁炒得很香，鳝糊还算爽口，唯一要挑剔的，我觉得是酱汁的浓度，可能下粉太多，变得有点过杰了。
可能是为了迁就香港人吧，上海回锅肉炒得不香也不辣，虽然材料本身的味道是好的，但感觉却很港式，不是难吃，但可以更好。
南翔小笼包是很传统的那一种，皮厚、肉汁不多，也不够鲜。和香港很多小笼包名店相比，差了一大截。
上海锅贴比小笼包好吃，虽然锅贴皮还是很厚，但肉味比小笼包强烈，肉汁也比小笼包多，或许小笼包很想做到皮薄馅靓，但奈何做不到且出现反效果，个人认为，小笼包里的肉汁，可能是包得不好，在蒸的时候平白流失掉了。
鲜山药咕噜肉没有过酸的味道，肉的炸粉厚薄也适中，味道很不错。
竹笙海皇羮比预期中更足料，出外吃饭庆祝母亲节，就是要叫一些妈妈平常家不会煲的，对吧？
蔬菜是不可缺少的，不过每一个人喜欢吃的蔬菜都未必相同。御品汤泡八蔬，在一碟菜里有八种蔬菜或菇菌，以上汤浸泡，清淡好吃。无论你喜欢那一种菜，应该都可以找得你喜欢吃的。
大良煎虾饼是全晚我最喜欢的，以薄薄的蛋皮包著大虾，很像我家以前做的「蛋角」，但我家蛋角包的是猪肉，大良煎虾饼则是大虾，爽口度更高，一口一只，滋味十足。
百花蒸酿豆腐是为小瞳叫的，大人可能会觉得味道较淡，但只要小朋友吃的开心，我们也别无所求了。
桶子豉油鸡其实是不错的，肉嫩也充满豉油香，奈何盐花下得重手了点，当吃到尾声才来这碟鸡，真不知应不应该再来一碗白饭…
如果你不喜欢吃白饭，不妨试试这虾籽蟹肉烧伊面吧。伊面炒得干身好吃，蟹肉不多，但却能和虾籽擦出火花，也为这伊面适当地提供了咸鲜，值得推介。
甜品绝对是这里的弱款，腰果露和合桃露感觉是以粉开水，只得甜味，却又稀巴巴的，而且价钱又不便宜，奉劝各位还是不要浪费金钱了。
杏汁蛋白露和桑寄生莲子茶虽不算好吃，但相比腰果露和合桃露，还算合格。如果你真想喝中式糖水，就选这个吧。
锦鲤香芒鱼永远都是最稳阵的，外表精美，味道也正常，唯一要挑剔的，应该就是份量吧？这个锦鲤芒果布甸实在太小了！所以说，甜品是这里的弱项，如非必要，省下这笔钱，坐的士到荃湾市中心吃糖水，还比较化算…这一晚的菜式有好也有不好，但想深一层，其实这里以环境地点服务来说，其实还算合理。如果你是荃湾街坊，想找个够体面的中菜餐厅庆祝节日，如粤沪还是一个不错的选择。
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