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2019-06-29
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住荃湾的朋友推介此cafe已久，终于找到机会一试😊位于昌宁商场地舖，并非位于市中心，人流不多，小店也没有招牌，低调但用心制作，店家最有名的是剥了半皮香蕉🍌的分子甜品，整条蕉连皮也可吃下肚，是赢尽口卑的打卡甜品😍先来咸点，bagel质感松软烟靭🥯，夹著软熟不鞋口的慢煮鸡胸🐔，配上忌廉芝士、蕃茄及沙律菜，这个配搭相当有质素🥰意粉的杂菌🍄多到一个点，又大片，份量一点也不吝啬，面条🍝做到al dente有咬口，沾上香浓黑松露酱确是美味😋特饮 (0%酒精) (意粉加任何饮品减$10)▫️橙 Blanc Elegance (Mixed🍊 + 🍋)▫️金 Muscat Sweet (Mixed🍍)漂亮的饮品加了零酒精成分的白酒，味道清新带有水果甜👍🏻来到重头戏—「分子甜品🍮」，连名字亦只有一个字，切合餐厅名称「留白」，给人无限幻想和期待🧠▫️蕉🍌 ($55)▫️蛋🥚 ($65)香蕉甜品🍌卖相超有艺术感，前半为真•焦糖香蕉，后半为朱古力脆皮包著云呢嗱雪糕🍨，黑色蕉皮纹其实是店家人手画上去的✍🏻，像真度高😱碟上配有微热的朱古力班戟🍫，包著浓郁朱古力酱，味道与香蕉和雪糕简直是绝配👍🏻碟边还伴著美丽的朱古力树枝装饰
黑松露杂菌意粉
$88
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慢煮鸡胸bagel
$60
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先来咸点，bagel质感松软烟靭🥯，夹著软熟不鞋口的慢煮鸡胸🐔，配上忌廉芝士、蕃茄及沙律菜，这个配搭相当有质素🥰
意粉的杂菌🍄多到一个点，又大片，份量一点也不吝啬，面条🍝做到al dente有咬口，沾上香浓黑松露酱确是美味😋
橙/金
$45
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特饮 (0%酒精) (意粉加任何饮品减$10)
▫️橙 Blanc Elegance (Mixed🍊 + 🍋)
▫️金 Muscat Sweet (Mixed🍍)
漂亮的饮品加了零酒精成分的白酒，味道清新带有水果甜👍🏻
来到重头戏—「分子甜品🍮」，连名字亦只有一个字，切合餐厅名称「留白」，给人无限幻想和期待🧠
▫️蕉🍌 ($55)
▫️蛋🥚 ($65)
蕉
$55
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香蕉甜品🍌卖相超有艺术感，前半为真•焦糖香蕉，后半为朱古力脆皮包著云呢嗱雪糕🍨，黑色蕉皮纹其实是店家人手画上去的✍🏻，像真度高😱碟上配有微热的朱古力班戟🍫，包著浓郁朱古力酱，味道与香蕉和雪糕简直是绝配👍🏻碟边还伴著美丽的朱古力树枝装饰🌴和杂莓，再洒上朱古力粉、抹茶粉、花瓣碎、橙皮、牛油酥碎，绝对能视觉与味觉的享受👀👅
蛋
$65
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充满惊喜和心思的甜品，蛋壳可以吃进肚，其实是白朱古力，笃穿蛋黄流出芒果汁🥭旁边的泡沫带有酒味🍾，包着云呢拿雪糕🍨和杂莓，中和了甜腻感，此甜品同样配有朱古力班戟🤤
当晚看著店主由主食、饮品到甜品都一人主理，制作用心而且水准高，真的很了不起👍🏻这间小店CP值相当高，值得再来🤗
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