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2017-12-11
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住了荃湾很多年，基本上很多日式餐厅都吃过了，当中比较推荐的就是大户屋。这家主打定食的日本连锁店，无论环境和食物方面，在区内也是比较不错的。吉列熟成猪柳扒定食吉列猪扒可说是最普通的日式定食之一，却不易做得好。虽大户屋的吉列猪扒比不上一些吉列猪扒专门店，但肉质和炸粉都做得OK，很少出现皮肉分离或炸粉过厚的情况，上菜时也是新鲜炸起的。银鳕鱼西京烧定食比起其他鱼类定食，我最爱便是银鳕鱼西京烧这一款。银鳕鱼厚度和大小适中，西京调味也平衡，不会过甜或过咸。银鳕鱼皮烧得香脆，鱼肉柔软，鱼油也不断溢出，那鱼油更可足够用来拌饭！附有的萝卜蓉和伴菜则一般，我也比较少吃，尽量不想干扰吃主食的乐趣。烧盐米糟熟成五花腩定食这五花腩定食也是较推荐的一款，因五花腩肉烧得比较入味，可能有些朋友会觉得过咸，但我个人则十分喜欢用来配饭。腩肉不会出现处理不好的猪臭味，反之是烧过的油香。把肉块沾一点旁边的山椒粉，更有特别的香气。旁边微酸的薯仔沙律也不要错过，正是用来中和那五花腩带来的油腻感。吉列鸡扒萝卜蓉锅定食比起以上三款，这个吉列鸡扒萝卜蓉锅则较普通。萝卜蓉酱汁和平时吃的吉列猪扒锅是同样的味道，但鸡扒浸下去，吉列皮便会变软
吉列熟成猪柳扒定食
吉列猪扒可说是最普通的日式定食之一，却不易做得好。虽大户屋的吉列猪扒比不上一些吉列猪扒专门店，但肉质和炸粉都做得OK，很少出现皮肉分离或炸粉过厚的情况，上菜时也是新鲜炸起的。
银鳕鱼西京烧定食
比起其他鱼类定食，我最爱便是银鳕鱼西京烧这一款。银鳕鱼厚度和大小适中，西京调味也平衡，不会过甜或过咸。银鳕鱼皮烧得香脆，鱼肉柔软，鱼油也不断溢出，那鱼油更可足够用来拌饭！附有的萝卜蓉和伴菜则一般，我也比较少吃，尽量不想干扰吃主食的乐趣。
烧盐米糟熟成五花腩定食
这五花腩定食也是较推荐的一款，因五花腩肉烧得比较入味，可能有些朋友会觉得过咸，但我个人则十分喜欢用来配饭。腩肉不会出现处理不好的猪臭味，反之是烧过的油香。把肉块沾一点旁边的山椒粉，更有特别的香气。旁边微酸的薯仔沙律也不要错过，正是用来中和那五花腩带来的油腻感。
吉列鸡扒萝卜蓉锅定食
比起以上三款，这个吉列鸡扒萝卜蓉锅则较普通。萝卜蓉酱汁和平时吃的吉列猪扒锅是同样的味道，但鸡扒浸下去，吉列皮便会变软，视乎个人喜好爱不爱吃。
较喜爱大户屋的原因，除了食物水准能维持，座位也是宽阔舒适的，价钱平均是约$130元一个定食，相当合理。所以荃湾区内要选日式餐厅，大户屋想必可以推荐。
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