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2018-12-19
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之前帮衬过他们观塘分店，整体相当有质素。今日行过，原来荃湾新店刚刚开张。作为荃湾人，一于 ENCORE! Dinner Set (For 2) $458南瓜忌廉汤南瓜味道非常香甜、浓厚。配合脆法包同食，一流！芝士焗蕃茄莎莎大啡菇基本上芝士焗 Portobello 系相当普通嘅菜式。但呢度加上蕃茄莎莎同焗，甜甜酸酸的味道，加上半溶芝士和大啡菇本身的质感，令味道层次更丰富。松露虫草花杂菌米形粉配63度温泉蛋忌廉汁相当 Creamy, 混合温泉蛋蛋汁，非常香浓。米形粉口感烟韧，食落有点似意大利饭。慢煮谷饲黑毛安格斯肉眼扒配香煎鸭肝高质素牛扒，无需要任何调味，只需要配上一点点岩盐就足够。Medium 做到刚刚好。肉味、油香皆充足，相对西冷牛扒比较软谂。用 Chargrill 代替 Panfry, 非常出色！桂花苹果反烤搭配海盐焦糖汁、云呢拿雪糕酸酸的苹果、浓厚的海盐焦糖汁配云呢拿雪糕，会有唔好食嘅理由吗?
Dinner Set (For 2) $458
南瓜忌廉汤
南瓜味道非常香甜、浓厚。配合脆法包同食，一流！
南瓜忌廉汤
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脆法包
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芝士焗蕃茄莎莎大啡菇
基本上芝士焗 Portobello 系相当普通嘅菜式。但呢度加上蕃茄莎莎同焗，甜甜酸酸的味道，加上半溶芝士和大啡菇本身的质感，令味道层次更丰富。
芝士焗蕃茄莎莎大啡菇
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松露虫草花杂菌米形粉配63度温泉蛋
忌廉汁相当 Creamy, 混合温泉蛋蛋汁，非常香浓。米形粉口感烟韧，食落有点似意大利饭。
松露虫草花杂菌米形粉配63度温泉蛋
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慢煮谷饲黑毛安格斯肉眼扒配香煎鸭肝
高质素牛扒，无需要任何调味，只需要配上一点点岩盐就足够。
Medium 做到刚刚好。肉味、油香皆充足，相对西冷牛扒比较软谂。用 Chargrill 代替 Panfry, 非常出色！
慢煮谷饲黑毛安格斯肉眼扒配香煎鸭肝
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桂花苹果反烤搭配海盐焦糖汁、云呢拿雪糕
酸酸的苹果、浓厚的海盐焦糖汁配云呢拿雪糕，会有唔好食嘅理由吗?
桂花苹果反烤搭配海盐焦糖汁、云呢拿雪糕
$72
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桂花苹果反烤搭配海盐焦糖汁、云呢拿雪糕
$72
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