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2015-08-19
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完成今天的快闪行山，已是夜晚六点多近七点，几个好友也在新界附近，便约好一起吃个便饭，最后选了荃湾的明记，去到门口才知道在同一条街开了新舖，虽然厨房的出品应该不同但也不妨一试。有些友人要迟到，便先点第一轮菜慰藉肚饿的人，这里是打冷加小菜，所以点了红肠墨鱼，红肠正正常常而墨鱼爽口也吃得过；印象中沙姜鸡脚用的鸡脚通常比较大，这里的是少一点的，鸡脚没什么特别但觉得沙姜的味可以重一点。潮阳盬水炸豆腐够热够脆已立于不败之地，只是豆味不算重，唯有沾多一点醋来钓味；荔枝酱烧排骨仔应该是生炒骨的变种，味道跟生炒骨差无几，吃著肉的部份真的不多，不过也酸甜惹味。猪油渣虾干生炒菜心苗炒得不错，菜心苗幼嫩有不俗油香，而这个虽是菜类，但加上猪油渣肯定邪恶度爆升，而且猪油渣没切粒而是一整条横陈菜心当中，就算不吃它只吃菜也肯定吃到油渣味；一同上台的炸九肚鱼粉浆有点厚，但因够脆和鱼肉嫩滑所以也吃可以一吃；普宁豆酱烧鸡是第一轮中比较不济的菜式，普宁豆酱下得不够也煮得不入味，鸡没有烧过的感觉，肉也过熟自然是比较粗糙。第二轮追加的有潮州也有饱肚东西，猪红入口是爽口一类，而味道只是一般，感觉是煮猪红的汁不够浓凡关系；炒面线出来
完成今天的快闪行山，已是夜晚六点多近七点，几个好友也在新界附近，便约好一起吃个便饭，最后选了荃湾的明记，去到门口才知道在同一条街开了新舖，虽然厨房的出品应该不同但也不妨一试。
有些友人要迟到，便先点第一轮菜慰藉肚饿的人，这里是打冷加小菜，所以点了红肠墨鱼，红肠正正常常而墨鱼爽口也吃得过；印象中沙姜鸡脚用的鸡脚通常比较大，这里的是少一点的，鸡脚没什么特别但觉得沙姜的味可以重一点。
潮阳盬水炸豆腐够热够脆已立于不败之地，只是豆味不算重，唯有沾多一点醋来钓味；荔枝酱烧排骨仔应该是生炒骨的变种，味道跟生炒骨差无几，吃著肉的部份真的不多，不过也酸甜惹味。
猪油渣虾干生炒菜心苗炒得不错，菜心苗幼嫩有不俗油香，而这个虽是菜类，但加上猪油渣肯定邪恶度爆升，而且猪油渣没切粒而是一整条横陈菜心当中，就算不吃它只吃菜也肯定吃到油渣味；一同上台的炸九肚鱼粉浆有点厚，但因够脆和鱼肉嫩滑所以也吃可以一吃；普宁豆酱烧鸡是第一轮中比较不济的菜式，普宁豆酱下得不够也煮得不入味，鸡没有烧过的感觉，肉也过熟自然是比较粗糙。
第二轮追加的有潮州也有饱肚东西，猪红入口是爽口一类，而味道只是一般，感觉是煮猪红的汁不够浓凡关系；炒面线出来够热，面线有点咬口调味不过火，不消一会已给面怪食友清了碟；最后的炆潮州春菜效果不错，春菜够软烂，入口没有苦涩也有吸收了同煮的肉味。
总括来说今晚的菜式不过不失，有个别好一点的也有令人比较失望的，但其价钱亲民和地点也算方便，希望小店可以努力愈做愈好。
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