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2014-04-14
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今天约了友人到荃新天地看戏，虽然附近食肆林立，但是我们走著走著便到了ITALIAN TOMATO CAFE了。 热爱甜点的我，经常到SOGO的ITALIAN TOMATO 冻柜买蛋糕，虽然经过疯狂加价，但我仍然甘于担当其粉丝。 想不到italian CAFE的餐牌非常吸引！和POKKA CAFE 或风月堂相似，但是价格要便宜40%，今次尝过，更觉物超所值。 红餐汤连法包是套餐奉送的，餐汤味道浓郁，不似是罐头来货，甜甜酸酸的蕃茄蔬菜味，醇厚甘香。汤中发现洋葱、番茄、西芹、椰菜，以乎店家自行炖制，不俗。至于一小片法包亦不是马虎了事，抹上牛油和蒜蓉，焗得香脆可口。从这个前菜和汤便发现这间CAFE 做菜挺用心，所谓见微知著，令兔兔猫不期然对主菜有信心！ 吞拿鱼虾肉茄汁意粉 ($58未加一) 出外用西餐吃意粉，最怕吃到连锁店的白烚意粉配上酱汁，软软湿湿的意大利粉包裹一层水汔，完全不可能和酱汁融为一体。怎料这意粉一上菜，蒜香飞溢，令人食欲大增！不知是不是因为店名叫ITALIAN TOMATO CAFE，发现意粉是正宗意式煮法；以海盐烚熟意粉，再加上茄膏炒至干身，意粉不会过软，烟烟韧韧，炒到茄膏沾上
热爱甜点的我，经常到SOGO的ITALIAN TOMATO 冻柜买蛋糕，虽然经过疯狂加价，但我仍然甘于担当其粉丝。
想不到italian CAFE的餐牌非常吸引！和POKKA CAFE 或风月堂相似，但是价格要便宜40%，今次尝过，更觉物超所值。
红餐汤连法包是套餐奉送的，餐汤味道浓郁，不似是罐头来货，甜甜酸酸的蕃茄蔬菜味，醇厚甘香。汤中发现洋葱、番茄、西芹、椰菜，以乎店家自行炖制，不俗。
至于一小片法包亦不是马虎了事，抹上牛油和蒜蓉，焗得香脆可口。
从这个前菜和汤便发现这间CAFE 做菜挺用心，所谓见微知著，令兔兔猫不期然对主菜有信心！
吞拿鱼虾肉茄汁意粉 ($58未加一)
出外用西餐吃意粉，最怕吃到连锁店的白烚意粉配上酱汁，软软湿湿的意大利粉包裹一层水汔，完全不可能和酱汁融为一体。
怎料这意粉一上菜，蒜香飞溢，令人食欲大增！
不知是不是因为店名叫ITALIAN TOMATO CAFE，发现意粉是正宗意式煮法；以海盐烚熟意粉，再加上茄膏炒至干身，意粉不会过软，烟烟韧韧，炒到茄膏沾上意粉，加上意粉没有多余水汔，自然安份地挂上茄膏，一绝。
虾肉不是来货的冷冻虾仁，是烚鲜虾去壳再炒至微红上碟，海鲜味十足。再讲吞拿鱼，份量恰到好处，这是鲜味的源头呢！
吃完没有多余旳汤汁，连多余的橄榄油油渍也没有，可见主厨炒功非常好！
厨师PIZZA ($55未加一)
厨师PIZZA上菜热腾腾，香脆的薄批皮加上配料，不会太抢味，挺清新的。
配料有薯仔，这个太特别了吧，芝士也不会太多，茄汁也不会过多，卖相一如日式餐店的菜式精致！批底以少许茄酱为基调，酸酸甜甜，非常开胃。而且有Mozzarella芝士，加上切粒番茄以及新鲜罗勒叶、青椒和鸡肉丁，整个PIZZA口感丰富，叫人百吃不厌！
这里上的甜点都很吸引呢！最近推介的素材力草莓系列在当眼处，不过我还是对巧克力有感觉呢。
这里的蛋糕柜拥有精致怡人的外表，每一件甜点西饼都活像一件又一件艺术品呢。
这间连锁店的qc 做得不俗，看过分店店员自行切饼，出奇地每一间都是一模一样，是日式食店的执著和坚持吧。
最后选了特浓朱古力芝士挞 ($34未加一)
从上而下包括朱古力慕丝，朱古力蛋糕，吉士酱，牛油厚批底，加上鲜忌廉和朱古力牌及红桑子。
众所周知。cream Cheese本身不带甜味，需要加入朱古力去调味，再加入忌廉打匀，才成为慕斯。
这慕斯打得幼滑轻柔，没有大型面包店西饼那般打入极多空气，放进口里，口感扎实又轻盈，朱古力味香浓，请注意，这种香浓不是砂糖甜味，是真正朱古力的香甜，这才是重点呢。
馅料还有朱古力蛋糕和吉士酱，蛋糕松软无比，加上滑溜的吉士酱，配合牛油厚批底，口感一流，脆。香。质量重。
每一口口感都不同，每一口都吃出新的滋味
加上轻柔的鲜忌廉和酸酸的红桑子，甜酸并重，令人一试倾心，想order另一件呢！
这里空间还算大，情人友人聚会一流，西铁站一出不到三分钟便到，非常方便呢！
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